Tumis Kentang Petai

Name: Tumis Kentang Petai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 bh papan petai, dikupas belah dua; 500 gr kentang, dikupas potong petak rendam air garam sebentar; 100 gr cabai merah (selera saja); 1 sdm ketumbar; 3 btr kemiri; Secukupnya minyak goreng; 200 ml santan instant cair; secukupnya Air matang; 6 bh hati ayam, dibersihkan, direbus sebentar, dipotong2; 3 lmbr daun salam; Boleh ditambah daun jeruk kalau ada; secukupnya Garam & gula

Xiong_mao @xiong_mao21

Tumis Kentang Petai

Xiong_mao @xiong_mao21

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 bhpapan petai, dikupas belah dua
500 grkentang, dikupas potong petak rendam air garam sebentar
100 grcabai merah (selera saja)
1 sdmketumbar
3 btrkemiri
Secukupnyaminyak goreng
200 mlsantan instant cair
secukupnyaAir matang
6 bhhati ayam, dibersihkan, direbus sebentar, dipotong2
3 lmbrdaun salam
Boleh ditambah daun jeruk kalau ada
secukupnyaGaram & gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Halus kan kemiri, ketumbar, cabai & sedikit garam sampai halus.
2

Tiriskan kentang.
3

Panaskan minyak goreng di kuali. Goreng kentang sampai matang. Angkat, tiriskan.
4

Goreng hati ayam selewatan saja jgn sampai keras.
5

Goreng petai sampai layu sedikit, angkat. Tiriskan.
6

Kurangi minyak sampai tinggal 3 sdm dalam kuali. Masukkan bumbu halus, daun salam&daun jeruk kalau ada.
7

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan hati ayam dan kentang. Aduk rata.
8

Masukkan air matang sedikit, biarkan mendidih sebentar. Masukkan santan cair, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
9

Setelah rasa pas, masukkan petai. Aduk rata, angkat.
10

Sajikan.