Cuci bersih ikan mujair, lalu lumuri dengan bumbu racik dan jeruk nipis, diamkan beberapa saat sampai bumbunya meresap

Sambil nunggu ikan kita haluskan bumbu halus, lengkuas dan serai d geprek..

Panaskan minyak secukupnya lalu menggoreng ikan sampai berwarna kecoklatan, angkat tiriskan..

Tumis bumbu halus sampe wangi, lalu masukan lengkuas dan serai beri sedikit air garam dan gula sedikit, tunggu sampe agak surut.. lalu terakhir masukan ikan mujair yg td sudah d goreng tunggu sampai benar2 bumbu meresap..

Ikan mujair bumbu rujak siap d hidangkaaaaan bersama nasi putih hangat