Jamur Tiram Crispy Cabai Garam

Name: Jamur Tiram Crispy Cabai Garam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Jamur tiram putih; 5 siung bawang putih, cincang halus; cabai rawit sesuai selera, cincang halus; 1 daun bawang, iris; garam; totole; BAHAN CRISPY (kering); 10 sdm munjung tepung terigu; 1 sdt garam; 1 sdt oregano; 1 sdt parsley bubuk; 1/2 sdt totole (kaldu jamur), bisa diganti royco, etc; 1 sdm paprika bubuk; 1 sdt baking powder; 1 sdt baking soda; BAHAN CRISPY (basah); 10 sdm munjung tepung terigu; 1 sdt garam; 1/2 sdt totole; air ES secukup nya; adonan basah jangan terlalu kental atau cair ya. sedeng aja

Dwitya Anindita @dwityaap_

Bekasi-Indonesia

Jamur Tiram Crispy Cabai Garam

Dwitya Anindita @dwityaap_

Bekasi-Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grJamur tiram putih
5 siungbawang putih, cincang halus
cabai rawit sesuai selera, cincang halus
1daun bawang, iris
garam
totole
BAHAN CRISPY (kering)
10 sdm munjungtepung terigu
1 sdtgaram
1 sdtoregano
1 sdtparsley bubuk
1/2 sdttotole (kaldu jamur), bisa diganti royco, etc
1 sdmpaprika bubuk
1 sdtbaking powder
1 sdtbaking soda
BAHAN CRISPY (basah)
10 sdm munjungtepung terigu
1 sdtgaram
1/2 sdttotole
air ES secukup nya
adonan basah jangan terlalu kental atau cair ya. sedeng aja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih jamur tiram. lalu rendam dengan air garam 5-15 menit. bilas dan tiriskan.
2

Celupkan jamur ke adonan basah lalu ke adonan kering. goreng sampai ke-coklat-an. tiriskan.
3

Tumis bawang putih dengan api kecil, setelah minyak panas, masukan cabai rawit dan daun bawang. lalu masukan garam dan totole. koreksi rasa. kalau rasa udah pas, masukan jamur. di aduk rata sampai merata kira kira 3-5 menit. angkat deh
4

TIPS 1: kalo aku biar aroma dan rasa bawang putih keluar, setelah di cincang halus, langsung aku masukin ke teflon/panci buat masak lalu tuang minyak, tapi API MASIH MATI ya. diemin aja dulu selagi kita iris rawit dan daun bawang. Setalah siap semua, baru deh nyalain api nya kecil aja. tunggu sampai panas baru lanjut masukin lain nya 😊 (ini bisa di gunain pas masak pasta aglio olio juga yaa)
5

TIPS 2: biar jamur nya bener bener crispy. pas masukin jamur, pastiin minyak dan wajan udah bener bener panas. masukkn pake api besar, terus dkemin sebentar lalu kecilkan api (sedeng). semenit sebelum diangkat, besarkan api lagi.