Aduk rata semua bahan dengan mixer, garpu atau food processor sampai adonan bisa di bentuk. Uleni sebentar saja. Kalau kelamaan hasilnya tidak bagus.

Pisahkan adonan. 1/3 untuk topping, 2/3 untuk bottom. Simpan di kulkas selama 1 jam.
*Toppingku tidak tebal dan banyak. Kalau anda suka yang tebal atau mau bikin lattice crust, bagi adonan 1/2.

Kupas dan potong apel. Aduk dengan gula (optional), parutan kulit lemon dan bubuk kayu manis. Sisihkan.

Padatkan adonan di cetakan pie yang telah diolesi mentega, kemudian tusuk-tusuk pie bottom dengan garpu.

Tuang apel dan blackberries dalam pie dan ratakan.
*Ada yang suka masak buahnya sebelum dimasukkan ke dalam pie crust. Aku lebih suka buahnya matang sendiri selama dipanggang supaya tidak terlalu empuk.

Cetak atau potong sisa adonan crust untuk penutup bagian atas. Kalau malas boleh juga diletakkan langsung di atas loyang. Beri beberapa lubang diatas. Oles dengan telor yang telah dikocok.

Panggang dengan suhu 180°C selama 45-50 menit hingga matang. Campur 1 sdm selai rasa apa saja yang berwarna kuning dengan setetes air. Oles selai diatas pie supaya cantik mengkilap. Aku lupa step ini :-( maka pie di foto rada pucat.

Hidangkan dengan whipped cream atau vanilla ice cream.