Risoles ragout ayam

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 buah
  1. Kulit :
  2. 1/2 kgterigu segitiga biru
  3. 2 butirtelur
  4. 1 sdtgaram
  5. secukupnyaAir
  6. Isian ragout :
  7. 100 grdada ayam, potong dadu
  8. 100 grwortel, potong dadu
  9. 100 grkentang, potong dadu
  10. 2 siungbawang putih, cincang halus
  11. 1 sachetsusu fullcream larutkan dengan 150 ml air
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdmgula
  14. 1 sdtmerica
  15. 1 sdmtepung tapioca larutkan dengan 2 sdm air
  16. secukupnyaSeledri cincang
  17. Bahan lain :
  18. 2putih telur
  19. Secukupnyaterigu
  20. Tepung roti/panko

Cara Membuat

  1. 1

    Kulit : Campur bahan kulit, aduk rata. Saring agar tidak bergerindil.

  2. 2

    Panaskan teflon anti lengket, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur. Ratakan. Ulangi sampai adonan habis.

  3. 3

    Isi : Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam tumis hingga ayam matang.

  4. 4

    Masukkan wortel dan kentang, tambahkan susu. Masak hingga wortel dan kentang lunak.

  5. 5

    Bumbui dengan garam, gula, merica, aduk rata. Masukkan seledri cincang.

  6. 6

    Tambahkan larutan tapioca, masak hingga meletup-letup. Angkat. Dinginkan.

  7. 7

    Penyelesaian : Ambil 1 lembar kulit, isi dengan ragout sesuai selera. Lipat membentuk amplop. Ulangi sampai habis.

  8. 8

    Gulingkan risoles dalam terigu, lalu gulingkan dalam putih telur, lalu gulingkan dalam tepung roti/panko. Ulangi sampai habis.

  9. 9

    Siap untuk digoreng/masukkan dalam wadah tertutup dan simpan dalam freezer untuk digunakan selanjutnya. Bertahan hingga 1 minggu dalam freezer

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shabrina
Shabrina @cook_10059226
pada
Denpasar
ig : shabrina.rahayu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa