Kupas ubi kukus, haluskan dgn tepung tapioka dan 3 sdm gula pasir (atau sesuai selera), uleni sampai adonan bisa dibentuk bulat sebesar kelereng sampai adonan habis, sisihkan

Rebus air dalam panci sedang secukupnya hingga mendidih, masukan irisan gula merah, vanili, sejumput garam dan daun pandan, aduk hingga gula lumer, angkat dan saring

Masak kembali rebusan gula merah sampai mendidih masukan bulatan ubi tadi, tunggu hingga candil ubi mengapung, aduk pelan pelan, matikan kompor

Tuang dalam wadah saji, siram dgn santan

Selamat mencoba