Udang lempah kuning nanas

Name: Udang lempah kuning nanas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang; secukupnya Air; 10 butir cabe rawit / sesuai selera; 3 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; Kunyit; Laos / lengkuas; secukupnya Terasi; Garam, gula, penyedap rasa; sesuai selera Nanas dipotong-potong; Air asam (opsional)

CreA_ziE @cook_8019413

Pangkalpinang

Lempah kuning adalah masakan khas dr bangka belitung, beda2 daerah, beda2 bumbunya, tapi rasanya hampir sama, asam pedes ada rasa manisnya jg khas lempah kuning, kali ini masak udang hasil tangkapan suami, masih seger. Fresh from the sea😋😋

Lebih banyak

Udang lempah kuning nanas

CreA_ziE @cook_8019413

Pangkalpinang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/2 kgudang
secukupnyaAir
10 butircabe rawit / sesuai selera
3 siungbawang putih
6 butirbawang merah
Kunyit
Laos / lengkuas
secukupnyaTerasi
Garam, gula, penyedap rasa
sesuai seleraNanas dipotong-potong
Air asam (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan cuci bersih udang, tiriskan.
2

Haluskan cabe, kunyit, bawang merah, bawang putih, laos, dan terasi.. (ditumbuk lebih enak)
3

Rebus air sampai mendidih, setelah mendidih masukkan bumbu halus sampai air mendidih lagi, baru masukkan udang, garam, gula dan penyedap rasa, tes rasa
4

Terakhir masukkan nanas dan air asam (ini opsional, kalo dirasa kurang asam bisa tambahkan asam)
5

Udang lempah kuning nanas siap dihidangkan (rasanya asam, pedas, ada sedikit rasa manis)