Ayam Panggang bumbu Taliwang
Terinspirasi masakan Lombok yang terkenall.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri ayam dengan garam dan jeruk, biarkan selama 15 menit, lalu cuci bersih.
- 2
Tusuk ayam dengan sumpit bambu agar mudah membolak-balik ayam.
- 3
Blender cabai segar, bawang merah, bawang putih, kencur, tomat, terasi.
- 4
Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum.
- 5
Masukkan hydrococo, santan instant, cabai bubuk dan Royco.
- 6
Setelah mendidih ungkep ayam kurang lebih 30 menit sambil dibolak-balik.
- 7
Lumuri pyrex atau loyang dengan minyak zaitun
- 8
Taruh ayam di loyang, bagian kulit di atas, lumuri dengan bumbu.
- 9
Sisihkan bumbu, bisa dipakai untuk bumbu pelecing kangkung.
- 10
Panaskan oven
- 11
Panggang selama 30 menit dengan api bawah pada suhu 180 derajat celcius.
- 12
Ganti dengan api atas, panggang selama kurang lebih 5 menit sampai sedikit “hangus”
- 13
Siap dihidangkan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar