Cuci bersih ikan mujair, lalu fillet dagingnya, sisihkan

Dalam wadah lain campur adonan tepung, lalu gulingkan daging mujair yang sudah di fillet dan dipotong2,goreng hingga warna keemasan, begitu juga untuk bagian kepala dan duri,tiriskan

Iris bawang putih, bawang merah, dan cabe, untuk wortel iris tipis memanjang aja ya..

Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum, beri sedikit air supaya wortelnya empuk

Masukan saos tomat,saos tiram dan saos cabe sambil diaduk2,tambahkan garam, gula dan irisan tomat, koreksi rasa

Aduk2 hingga bahan saos mengental,di wadah lain tata ikan mujair tadi, lalu tuang saos asam manis diatasnya.

Sajikaaan