Biskuit kelapa
Membuat kue ini benar benar membutuhkan effort ekstra krn saya menggunakan kelapa kering home made.Kelapa kering kemasanl lumayan mahal,sayang rasanya beli jika bisa membuat sendiri,apalagi kelapa itu sangat mudah didapatkan.
Untuk membuatnya,saya menaburkan kelapa pada loyang kue kering,lalu oven hingga kering dengan suhu 160 derajat,aduk sesekali agar matang merata.
Meski susah payah,tapi terbayar dengan rasanya yang sangat guriiiihhh
Tepung terigu yang saya gunakan adalah all purpose flour atau tepung protein sedang seperti segitiga biru.
Jika kamu menggunakan tepung protein rendah misalnya kunci biru,maka pemakaian maizena dapat kamu hilangkan,dan ganti seluruh tepung dengan terigu kunci.
Pemakaian butter sebaiknya jangan diganti atau di mix dengan margarin agar tekstur kue sama seperti yang saya buat kali ini.tertarik mencobanya?berikut resepnya ya
Biskuit kelapa
Membuat kue ini benar benar membutuhkan effort ekstra krn saya menggunakan kelapa kering home made.Kelapa kering kemasanl lumayan mahal,sayang rasanya beli jika bisa membuat sendiri,apalagi kelapa itu sangat mudah didapatkan.
Untuk membuatnya,saya menaburkan kelapa pada loyang kue kering,lalu oven hingga kering dengan suhu 160 derajat,aduk sesekali agar matang merata.
Meski susah payah,tapi terbayar dengan rasanya yang sangat guriiiihhh
Tepung terigu yang saya gunakan adalah all purpose flour atau tepung protein sedang seperti segitiga biru.
Jika kamu menggunakan tepung protein rendah misalnya kunci biru,maka pemakaian maizena dapat kamu hilangkan,dan ganti seluruh tepung dengan terigu kunci.
Pemakaian butter sebaiknya jangan diganti atau di mix dengan margarin agar tekstur kue sama seperti yang saya buat kali ini.tertarik mencobanya?berikut resepnya ya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam mangkuk,aduk butter dan gula dengan spatula hingga rata,butter yang kita pergunakan adalah suhu ruang ya
- 2
Masukkan vanila,aduk kembali,masukkan kelapa parut kering
- 3
Masukkan campuran tepung,maizena dan susu aduk perlahan lahan dengan spatula.bentuk adonan menyerupai nastar tetapi lebih lengket.selama membuatnya,hindari menggunakan tangan untuk menyentuh adonan ya
- 4
Bagi dua adonan.Pindahkan ke meja yang dialasi plastik wrap,bentuk bulat memanjang seperti lontong,lalu bungkus dengan plastik wrap.adonan akan menjadi sangat lembek.
- 5
Lakukan hal serupa dengan adonan yang lain,kemudian simpan dalam freezer selama 40 menit.
- 6
Setelah 40 menit,keluarkan salah satu adonan dari freezer,potong dengan ketebalan 1 cm,tata di loyang yang sudah dilapisi baking paper,panggang sampe matang
- 7
Jika kue batch pertama matang,keluarkan batch kedua dan ulangi proses mengiris adonan.JANGAN biarkan adonan menunggu di luar loyang karena mentega akan meleleh dan kue menjadi keras
- 8
Biarkan dingin,lalu hias dengan white coklat cair
- 9
Kue ini bisa dijadikan alternatif sajian di hari raya juga loh
- 10
Jika kamu tidak suka white coco.bisa diganti dengan yang lain ya atau dibiarkan plain juga enak kkk
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar