Garang Asem Tanpa Santan

Chere Endah
Chere Endah @chere_endah
Bekasi

Berawal dari pohon belimbing sayur tetangga yg berbuah lebat tapi hanya dbiarkan berjatuhan di got. Akhirnya timbul ide kreatif utk membuat menu ini... 😄😄

Garang Asem Tanpa Santan

11 orang berencana membuat resep ini

Berawal dari pohon belimbing sayur tetangga yg berbuah lebat tapi hanya dbiarkan berjatuhan di got. Akhirnya timbul ide kreatif utk membuat menu ini... 😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/4 ekorayam bagian dada
  2. Bumbu yang diiris:
  3. 3 siungbawang putih
  4. 4 siungbawang merah
  5. 3 buahcabe hijau besar
  6. 3 buahcabe merah besar
  7. 4 buahcabe rawit (yg tidak suka boleh skip)
  8. 1 buahtomat
  9. 4 buahbelimbing sayur
  10. Bumbu lain:
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/2 sdtgula
  13. 4 iristipis lengkuas
  14. 4 iristipis jahe
  15. 4 lembardaun salam
  16. 4 potongserai (potong sepanjang 1 ruas jari)
  17. 50 mlair
  18. secukupnyaDaun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging ayam menjadi bagian kecil-kecil, taruh dalam baskom (saya lebih suka potong kecil karena bumbu lebih cepat meresap). Masukkan semua bahan bumbu iris, tambahkan gula, garam dan air. Aduk merata. Koreksi rasa. Diamkan sebentar.

  2. 2

    Bungkus dengan daun pisang, ketika proses membungkus letakkan terlebih dahulu daun salam dan potongan-potongan lengkuas, jahe dan serai baru kemudian masukkan ayam, beri sedikit kuah dr bumbu tadi.

  3. 3

    Kukus selama 30 menit. Angkat, sajikan. Note: jika ingin porsi lebih besar, bagi menjadi 3 bungkus. Selamat mencoba !!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chere Endah
Chere Endah @chere_endah
pada
Bekasi
Cooking is the best way to seize the day...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa