Air masak sampai mendidih

Sagu taruh dalam wadah beri masako, jika air sudah mendidih tuang ke dalam sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk (gunakan plastik 1 kg agar tangan tidak panas saat mengaduk)

Sampai berbentuk adonan yg tidak lengket di tangan sisihkan

Bawang putih, bawang merah di ulek kemudian tumis sampai harum dan matang masukan toge aduk sampai layu angkat

Ambil adonan sagu giling membentuk bulat pipih isi dengan tumisan toge lakukan hal yg sama sampai adonan habis kemudian goreng

Untuk sambal, ulek cabe rawit,cabe merah kriting, kacang tanah, gula merah dan garam

Setelah halus angkat beri air hangat aduk kemudian beri jeruk limau

Pastel di hidangkan bersama sambal kacang