Patin bumbu kuning,

Diah Kartika
Diah Kartika @diahkartikaika
Jakarta

Biasanya ngolah patin di tim aja, pingin yang berkuah santan, tapi seperti biasaaa Ndak pakai repot.. hihiii.

Patin bumbu kuning,

Biasanya ngolah patin di tim aja, pingin yang berkuah santan, tapi seperti biasaaa Ndak pakai repot.. hihiii.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan patin
  2. 8 siungbawang putih
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 ruas jarijahe
  5. 3 ruas jarikunyit
  6. 2 ruas jarilengkuas
  7. 3 butirkemiri
  8. 1 batangserai
  9. 1 batangdaun bawang, iris 1 sesuai selera
  10. 2 ikatdaun kemangi, ambil daunnya
  11. Jeruk nipis
  12. 8 buahcabai rawit merah
  13. 65 mlsantan, saya pakai santan kara
  14. secukupnyaAir
  15. secukupnyaGaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan patin, potong, cuci bersih, lumuri dengan perasan jeruk nipis, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan Bumbu (saya di blender) : bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri

  3. 3

    Bawang merah, iris halus. Serai dikeprek.

  4. 4

    Tumis bumbu, masukkan bawang merah, serai dan tumis sampai wangi, tambahkan 1 gelas air, masukkan cabe rawit merah utuh.

  5. 5

    Masukkan ikan patin, (jangan terlalu sering dibalik)

  6. 6

    Setelah mendidih, tambahkan santan kara, aduk rata hingga mendidih

  7. 7

    Masukkan irisan daun bawang, daun kemangi

  8. 8

    Tambahkan garam, gula. Tes rasa. Angkat, sajikan bersama nasi hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diah Kartika
Diah Kartika @diahkartikaika
pada
Jakarta
keep calm and love cooking.. 🥗🍹🍒
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa