Cheese Cake

Cahya Ningsih
Cahya Ningsih @Cahya_Ningsih
Klaten, Jawa Tengah, Indonesia

hasil praktek cream cheese tahun lalu .... des 2017 masih tersimpan di freezer, baru dieksekusi jadi cheese cake Jan 10, 2018..... oleh chef Andaru. Emak hanya bagian pemanggangan.....

Cheese Cake

3 orang berencana membuat resep ini

hasil praktek cream cheese tahun lalu .... des 2017 masih tersimpan di freezer, baru dieksekusi jadi cheese cake Jan 10, 2018..... oleh chef Andaru. Emak hanya bagian pemanggangan.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 230 grcream cheese
  3. 250 mlsusu sapi segaaaar
  4. 60 grmargarin/butter
  5. 50 grgula pasir
  6. Bahan B :
  7. 6kuning telur
  8. 50 grgula pasiir
  9. bahan C :
  10. 65 grterigu protein rendah
  11. 25 grmaizena
  12. 1/2 sdtvanili
  13. Bahan D :
  14. 6putih telur
  15. 40 grgula pasir
  16. 1 sdmair jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang diameter 22 cm, gunakan loyang bongkar pasang. olesi dg margarin, lapisi dg kertas roti/bakar, olesi margarin lagi, bungkus loyang dg alumunium foil. siapkan loyang yg lebih besar untuk bagian bawahnya.

  2. 2

    Panaskan oven kurleb 180 derajat celcius

  3. 3

    Tim semua bahan a, dg api kecil sampai cream cheese leleh

  4. 4

    Kocok bahan b sampai gula pasir tercampur rata

  5. 5

    Masukan campuran a dan c secara bergantian ke kocokan bahan b

  6. 6

    Kocok putih telur, setelah mengembang masukan gula pasir sedikit demi sedikit, kemudian masukan air jeruk nipis. teruskan mengocok sampai kaku. jika dibalik kocokan putih telur tersebut tidak tumpah.

  7. 7

    Masukan campuran bahan d ke campuran bahan a, b dan c. aduk pelan - pelan sampai rata (aduk balik/aduk lipat)

  8. 8

    Setelah tercampur rata, adonan bisa disaring untuk menghasilkan cake yg lebih lembuut. ini hanya pilihan saja.

  9. 9

    Masukan ke dalam loyang, taruh di loyang yg lebih besar dan tuangkan air panas disekelilingnya (teknik au bain marie/hot water bath)

  10. 10

    Lalu oven sekitar 60-70 menit.

  11. 11

    Hasilnya....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cahya Ningsih
Cahya Ningsih @Cahya_Ningsih
pada
Klaten, Jawa Tengah, Indonesia
a mom of a homeschooling boywe love to cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa