Ayam Bakar Solo

29 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 porsi
  1. 1 ekorayam (potong 8)
  2. Bumbu halus:
  3. 5 siungbawang putih
  4. 10 siungbawang merah
  5. 1 sdmketumbar bubuk
  6. Bahan ungkep:
  7. 450 mlair kelapa (air dari 1 butir kelapa)
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 ruaslengkuas (geprek)
  10. 2 sdmgula jawa
  11. 2 sdmkecap manis
  12. 1,5 sdtgaram (sesuai selera)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan 1 sdm minyak goreng dan tumis bumbu halus bersama daun salam & lengkuas hingga harum.

  2. 2

    Masukkan air kelapa dan bumbu ungkep. Susun potongan ayam.

  3. 3

    Masak dengan api kecil dan sesekali diaduk hingga air bumbu ungkepan habis atau berubah menjadi minyak. Angkat dan tiriskan ayam.

  4. 4

    Bakar ayam di bara api atau panggang di wajan teflon.

  5. 5

    Tips: 1) agar praktis, saya menghaluskan bawang dengan cara diblender bersama sedikit minyak goreng; 2) jika ungkepan dibiarkan lama hingga tersisa minyak, ayam bisa kering sendiri sehingga (jika suka/repot) tidak perlu dipanggang lagi tapi tampilannya sudah sama seperti hasil dipanggang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
vika mumpuni
vika mumpuni @vmmpuni
pada
Milan

Komentar

Resep Serupa