Ayam fillet goreng kuah telur asin

Name: Ayam fillet goreng kuah telur asin
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram dada ayam fillet; 1-2 butir telur asin; 200 ml susu cair (bisa d skip di ganti santan cair); 4 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 butir cabai; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Lada; 200 ml air / air kaldu ayam; 2 lembar daun salam; Tepung bumbu serbaguna

Nurohma @cook_9222282

Sukolilo ,surabaya

Ayam fillet goreng kuah telur asin

Nurohma @cook_9222282

Sukolilo ,surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

300 gramdada ayam fillet
1-2 butirtelur asin
200 mlsusu cair (bisa d skip di ganti santan cair)
4 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 butircabai
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaLada
200 mlair / air kaldu ayam
2 lembardaun salam
Tepung bumbu serbaguna

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan.Rebus dada ayam fillet 5-10 menit (sisihkan kaldunya).
2

Balut dada ayam fillet yg sdah d rebus tdi dengan tepung bumbu serbaguna (jgn d tambah air,pakai tepung yang kering).kemudian goreng hingga warna kekuningan(matang).kemudian sisihkan
3

Membuat kuah telur asin: ambil kuning telur asin kemudian hancurkan/haluskan dan sisihkan.
4

Haluskan bawang merah,bawang putih.Panaskan minyak goreng utk menumis bumbu halus,tambah irisan cabai. setelah itu tambahkan kuning telur asin yg telah di haluskan.
5

Tambahkan air kaldu ayam+susu cair/santan,gula,garam,lada bubuk,daun salam,masak hingga mendidih dan sedikit menyusut airnya.Lakukan test rasa,jika sudah cukup bisa d matikan kompornya.
6

Letakkan dada ayam fillet yg telat d goreng dalam piring dan siram dengan kuah telur asin.