Sup Galantin "Sup Manten"

Fibriani
Fibriani @fibriani10
Solo- Pontianak

Sup galantin ini salah satu hidangan pembuka di acara2 pernikahan/mantenan di solo dan sekitarnya. Makanya orang2 daerah solo dan sekitarnya biasa menyebut sup galantin ini dgn nama sup manten... 😂

Sup Galantin "Sup Manten"

Sup galantin ini salah satu hidangan pembuka di acara2 pernikahan/mantenan di solo dan sekitarnya. Makanya orang2 daerah solo dan sekitarnya biasa menyebut sup galantin ini dgn nama sup manten... 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isian:
  2. Secukupnyagalantine (ada di resep sebelumnya)
  3. 1 buahwortel
  4. Segenggammakaroni
  5. 5 batangbuncis (kacang kapri lebih enak)
  6. 1 buahjagung pipil
  7. 1 buahkeripik kentang/ kentang goreng
  8. 7 buahjamur kancing potong2
  9. Bahan kuah:
  10. 400 cckuah kaldu sapi (dr air rebusan daging/tulang sapi)
  11. 3 siungbawang putih geprek
  12. 1/4 siungbawang bombay
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 1/4 sdtpala parut/bubuk
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtgula pasir
  17. 1 buahmaggy blok sapi (optional)
  18. 2 batangseledri
  19. 1 batangdaun bawang
  20. 2 sdmminyak utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 sesuai selera bahan isian, cuci bersih makroni dan siram dengan air mendidih. Lalu rebus/kukus masing2 bahan. (saya kukus agar vitamin & gizi tetap terjaga)

  2. 2

    Kuah: tumis bawang putih& bombay sampai harum, masukkan kaldu dan semua bumbu. Setelah mendidih cek rasa.

  3. 3

    Buat simpul untuk seledri dan daun bawang.

  4. 4

    Masukkan ke dalam kuah yg sudah mendidih. Masak sebentar saja lalu matikan api. Segera sisihkan seledri dan daun bawang setelah api mati agar kuah tdk menjadi keruh.

  5. 5

    Siapkan dan tata di piring semua bahan isian.

  6. 6

    Tuangkan kuah panas, taburi bawang goreng. Sup siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fibriani
Fibriani @fibriani10
pada
Solo- Pontianak
Berbagi resep masakan sehari2 yg diadaptasi dari resep ibu... 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa