Gulai Terong ala Ephine

Name: Gulai Terong ala Ephine
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg terong bulat (bagi 2); 2 potong ikan asin yang berdaging; secukupnya Ebi; Santan dari 1 butir kelapa tua kecil; 1 bh asam potong; 3 lembar daun salam; Garam; Kaldu bubuk (optional); Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 bh cabe rawit; 2 cm jahe; 1 cm kunyit; 3 cm lengkuas (memarkan); 2 bth sereh (memarkan)

Magda Yosephine @cook_7969332

Medan, Indonesia

Hari ini enaknya makan gulai terong campur ikan asin...
Wuishhh mantel...
#cooking #withmother#delicious#yummy#gulai#terong bulat#ikanasin

Lebih banyak

Gulai Terong ala Ephine

Magda Yosephine @cook_7969332

Medan, Indonesia

Hari ini enaknya makan gulai terong campur ikan asin...
Wuishhh mantel...
#cooking #withmother#delicious#yummy#gulai#terong bulat#ikanasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

4 porsi

1/2 kgterong bulat (bagi 2)
2 potongikan asin yang berdaging
secukupnyaEbi
Santan dari 1 butir kelapa tua kecil
1 bhasam potong
3 lembardaun salam
Garam
Kaldu bubuk (optional)
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10 bhcabe rawit
2 cmjahe
1 cmkunyit
3 cmlengkuas (memarkan)
2bth sereh (memarkan)

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, kemudian tambahkan daun salam dan asam potong, aduk sampai harum
2

Masukkan terong, aduk sebentar kemudian tambahkan santan dan ikan asin.
3

Tambahkan ebi, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata
4

Setelah masak angkat dan sajikan