Ayam Betutu Pedas

Yuria Barkah
Yuria Barkah @yuriarais
Depok

#Recook dari mba arsini. ini belom selesai nyusutin kuahnya, si kecil dah keburu rewel.. haha.. tapi enak, kaya rempah.. thanks mba arsini

Ayam Betutu Pedas

#Recook dari mba arsini. ini belom selesai nyusutin kuahnya, si kecil dah keburu rewel.. haha.. tapi enak, kaya rempah.. thanks mba arsini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (saya potong 4)
  2. Bumbu Halus :
  3. 2 buahcabai merah besar buang isinya
  4. 10cabe merah keriting
  5. 6cabe rawit
  6. 1 sachetterasi (saya ABC)
  7. 1 sdtketumbar
  8. 1 sdtmerica
  9. 5 butirkemiri
  10. 1 ruaskunyit
  11. Bumbu Rajang:
  12. 15Bawang merah
  13. 10bawang putih
  14. 2 ruaslengkuas
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaskencur
  17. 5 batangsereh potong agak panjang
  18. jeruk nipis utk melumuri ayam sebelum di masak
  19. garam, gula, penyedap rasa, air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis lalu sisihkan

  2. 2

    Haluskan Bumbu Halus. Rajang Bumbu Kasar (saya pake tupperware hand chopper)

  3. 3

    Tumis bumbu Halus, tambahkan Bumbu kasar masak hingga wangi

  4. 4

    Cuci ayam dari perasan jeruk nipis (biar gak asem) masukkan ke dalam bumbu, tambahkan air sampai ayam tenggelam

  5. 5

    Tambahkan garam, gula, penyedap rasa.. koreksi rasa.. masak kurang lebih 2 jam hingga air menyusut.. siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuria Barkah
Yuria Barkah @yuriarais
pada
Depok
Seller Cilok Pedas Ikan Tenggiri Saos Kacang [Kukus / Goreng]
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa