Rebus ayam dalam 1 liter air sampai empuk. Sisihkan airnya untuk kaldu. Suwir-suwir daging ayam.

Rebus mie telor sampai setengah matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, masak sampai harum. Masukan telur ayam di orak-arik, kemudian tambahkan sawi yang sudah dipotong-potong.

Tambahkan 500 ml air mendidih dan air kaldu bekas rebusan ayam kemudian tambahkan garam, gula, merica. Koreksi rasa.

Jika dirasa sudah pas, masukan suwiran ayam dan mie yang sudah direbus.

Terakhir, jika sudah mau disajikan masukan daun bawang dan seledri.

Sajikan dan taburkan bawang goreng 😊