Bahan biang: Masukkan ragi dan gula dalam gelas/wadah. Lalu tuangkan air hangat. Biarkan 10menit hingga muncul busa. Pastikan ragi aktif ya, kalo busanya ga muncul berati ragi sudah tidak aktif. Nanti roti bisa tidak mengembang dan keras.

Di wadah lain, masukkan tepung terigu, garam, minyak, dan biang yg telah kita buat tadi. Aduk rata hingga kalis. Jika terlalu lembek bisa kita tambah tepungnya sedikit demi sedikit ya hingga kalis sempurna.

Jika sudah kalis, bentuk bulat, kemudian olesi seluruh permukaan adonan dg minyak zaitun/minyak sayur tipis2. Lalu tutup wadahnya dg plastic wrap atau lap bersih. Tunggu hingga mengembang 2x lipat (me 1 jam).

Sambil menunggu adonan mengembang, kita buat saus dan siapkan topping.

Rebus tomat, jangan lupa ya pantat tomatnya diiris 4 dan buang bagian pangkalnya agar setelah direbus mudah utk mengelupas kulitnya. Setelah matang kelupas kulit tomat lalu blender.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay cincang hingga harum. Kemudian masukkan tomat yg telah diblender tadi. Tambahkan oregano, lada bubuk, dan gula garam secukupnya. Masak hingga meletup2. Jika kadar air sudah menyusut dan mengental membentuk saus, matikan api dan sisihkan. Ini bisa dipake utk 2-3kali buat pizza ya. Utk simpan sisanya masukkan ke wadah kedap udara lalu simpan di kulkas.

Setelah 1jam adonan Dough sudah mengembang 2x lipat. Kempiskan dg cara ditonjok2. Biasanya aq bagi 2 kalo kecil2. Karena punya loyang pizza baru yg mayan gede uk diameter 28cm jd aku semuain adonannya. Apalagi mau bikin cheesy bites jd butuh adonan jg utk bikin pinggirannya itu.

Kemudian bentuk adonannya mnjdi bulat pipih di loyangnya. Lalu di pinggirnya tata sosis selang seling dg keju mozarella kemudian dilipat tutup pinggir memutar. Lalu digunting dan putar hingga membentuk pinggiran bites.