Gulai Ayam Kampung

Azelia Azhar
Azelia Azhar @cook_4942133
Tapak Tuan, Aceh Selatan.

menu makan siang gulai ayam cara saya. sy kurang doyan kari ayam yg terlalu kental jd sy bikin versi sy yg suami juga suka. dimakan dgn pelengkapnya; acar timun, tempe goreng jg air kelapa muda.

Gulai Ayam Kampung

10 orang berencana membuat resep ini

menu makan siang gulai ayam cara saya. sy kurang doyan kari ayam yg terlalu kental jd sy bikin versi sy yg suami juga suka. dimakan dgn pelengkapnya; acar timun, tempe goreng jg air kelapa muda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 10 potongayam kampung
  2. 2 buahkentang
  3. pelengkap:
  4. gula
  5. garam
  6. kaldu jamur
  7. 6 sdmair asam jawa
  8. 1 siungbawang merah iris halus
  9. sereh (iris halus)
  10. 2 tangkaidaun kari/temurui/salam koja (ambil daun buang tangkai
  11. 3 lembardaun mangkokan/ tapak liman (iris halus)
  12. 4 lembardaun jeruk purut
  13. 1 lembardaun pandan
  14. 65 mlsantan instan
  15. bumbu halus:
  16. 6 siungbawang merah
  17. 8 buahcabai rawit
  18. 8 buahcabai kering (rendam air panas 15mnt lalu tiriskan)
  19. 2 buahcabe keriting
  20. 6 siungbawang putih
  21. seruasjempol jahe
  22. 2 ruaskunyit
  23. 2 sdmambu²/kelapa gongseng
  24. 1 sdmaweuh campur(jintan, ketumbar, kapulaga, bunga lawang,pala
  25. 1 sdtjintan putih

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, lumuri garam dan air jeruk nipis. diamkan 10menit.

  2. 2

    Blender bumbu halus bersama garam gula dan kaldu. tumis bawang, daun² pelengkap hingga lagu dan harus. masukkan bumbu halus. masak dgn api kecil hingga wangi dan tidak berbau langu. masukkan ayam hingga bumbu meresap dgn api kecil.

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya. masak hingga mendidih dan ayam matang.

  4. 4

    Masukkan kentang yg sudah dipotong². tambahkan air asam jawa.

  5. 5

    Masak hingga kentang lunak. masukkan santan (tambahkan air matang jika perlu). koreksi rasa dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Azelia Azhar
Azelia Azhar @cook_4942133
pada
Tapak Tuan, Aceh Selatan.
🍳Belajar bermain masak-masakan👸23thn👫 Menikah🏠 Mengurus Rumah Tangga💅💇💆💪👻❤💝💞💟💄⌚👑👗👠👙👘👚👜👛💰💰💲💸🔪🔫📖🔕🎆🍴🍳🌈🌹🌄🌅🌞🌛🌌🌌🌊🏡
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa