Daging khas nya diiris tipis, jangan terlalu tipis krn nanti akan di tumbuk.

Tumbuk daging dengan palu daging, jangan terlalu tipis. Lumuri dengan garam dan merica bolak-balik. Tiriskan.

Kocok telur sampai berbuih, tambahkan garam sedikit.

Pisahkan antara tepung roti dan tepung panir dalam wadah yang berbeda.

Daging yang sudah di tumbuk dan dilumuri garam, di balur dengan tepung terigu merata depan belakang, celupkan ke telur bolak-balik, dan balur lagi dengan tepung roti. Lakukan berulang sampai daging habis. Goreng hingga coklat keemasan.

Proses menggoreng kentang kalau bisa bersamaan dengan daging jadi sama2 matang dan siap di hidangkan dengan kondisi yang masih panas..

Panaskan minyak goreng. Minyak harus panas agar tepung mengembang. Proses menggoreng hanya 1x balik daging.

Jika sudah matang daging bisa di lumuri dengan perasan jeruk nipis / saus gravy..

Selamat mencoba..