Kwetiaw Goreng Medan (Halal)

Nadya Isabella Gladische
Nadya Isabella Gladische @gladische
Medan

Belum sah kalau anda ke Medan dan tidak mencicipi masakan yg satu ini. Saya lahir dan besar di Jakarta. Di Jakarta, saya tidak pernah suka makan kwetiaw, sampai akhirnya saya jatuh cinta dgn kwetiaw saat pindah ke Medan thn 2014. Papa saya asli Medan dan sgt cinta dgn kwetiaw dan mie. Dan resep kwetiaw ini adalah salah satu masakan favoritnya. Selamat mencoba 😊

Kwetiaw Goreng Medan (Halal)

Belum sah kalau anda ke Medan dan tidak mencicipi masakan yg satu ini. Saya lahir dan besar di Jakarta. Di Jakarta, saya tidak pernah suka makan kwetiaw, sampai akhirnya saya jatuh cinta dgn kwetiaw saat pindah ke Medan thn 2014. Papa saya asli Medan dan sgt cinta dgn kwetiaw dan mie. Dan resep kwetiaw ini adalah salah satu masakan favoritnya. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1 bungkusKwetiaw Beras
  2. 5 siungBawang Putih (cincang)
  3. 5 pcsCabe Rawit (iris)
  4. 1 pcsJamur King Oyster (iris panjang)
  5. 3 pcsBakso Sapi (potong jd 4)
  6. 1 pcsBakso Lobster (potong jd 4)
  7. 1 pcsBakso Udang (potong jd 4)
  8. 1 pcsBakso Ikan (potong jd 4)
  9. Sawi Hijau (potong)
  10. 2 butirTelur
  11. Garam, lada, gula / vetsin untuk memperkuat rasa
  12. Oyster sauce (secukupnya)
  13. Kecap asin (secukupnya)
  14. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Kwetiaw yg saya gunakan kwetiaw beras. 1 bungkus ini bisa untuk 3 porsi.

  2. 2

    Dan bakso2 saya beli yg curah di supermarket. Jd pas beli bs campur2 bakso lobster, udang, ikan, dll.

  3. 3

    Tumis semua bakso dgn sedikit minyak. Kalau kalian punya daging sapi / ayam jg boleh ditambahkan agar lebih enak lagi. Tumis hingga daging dan bakso ada gosong2nya sedikit agar keluar rasanya. Dan warnanya jg menarik jika ada sedikit gosong2 di daging atau bakso 😋.

  4. 4

    Setelah itu masukkan bawang putih dan cabe. Tumis hingga wangi.

  5. 5

    Masukkan 1 butir telur. (Selalu masukkan telur terlebih dahulu saat menumis Nasi, Mie, atau Kwetiaw. Telur membantu agar karbohidrat yg kita tumis itu tidak lengket di wajan).

  6. 6

    Masukkan kwetiaw. Aduk.

  7. 7

    Tambahkan garam, lada, gula / vetsin, oyster sauce, dan kecap asin.

  8. 8

    Setelah rasanya sdh enak, terakhir masukkan sayur dan jamur.

  9. 9

    Kemudian tambahkan lg 1 butir telur. Tumis hingga harum. Sisihkan.

  10. 10

    Jika mau menggunakan 1 butir telur saja tdk apa2. Tetap masukkan di step awal saat kwetiaw belum masuk. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nadya Isabella Gladische
pada
Medan
i cook. i bake. i eat.you can follow my Instagram account @gladische
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa