Bika Ambon Pandan
Ini kue wangiiiiii banget dan seratnya cakepp.
Udah lama cookmarknya cuma biasa eksekusinya bergilir hihii... Ini saya tidak pakai jus pandan, hanya pasta pandan. Resep asli jus pandanya 50ml, santannya 350ml. Karena tanpa jus pandan jadi santannya total 400ml.
Saya pakai cetakan serbaguna teflon diameter 6 cm jadinya 30 buah.
Source: JE de Bloem
Bika Ambon Pandan
Ini kue wangiiiiii banget dan seratnya cakepp.
Udah lama cookmarknya cuma biasa eksekusinya bergilir hihii... Ini saya tidak pakai jus pandan, hanya pasta pandan. Resep asli jus pandanya 50ml, santannya 350ml. Karena tanpa jus pandan jadi santannya total 400ml.
Saya pakai cetakan serbaguna teflon diameter 6 cm jadinya 30 buah.
Source: JE de Bloem
Cara Membuat
- 1
Buat bahan biang. Campur semua bahan biang lalu aduk rata. Diamkan 10-15 menit hingga berbuih. Jika tidak berbuih jangan dipakai ya tandanya raginya mati. Ulangi tahap ini.
- 2
Rebus santan dengan serai, pandan, daun jeruk dan garam hingga mendidih dengan API KECIL. Jangan sampai santannya pecah ya. Matikan api. Masukan pasta pandan. Aduk rata. Biarkan hangat suam kuku. Lalu saring.
- 3
Campur bahan B lalu aduk rata dengan whisk.
- 4
Masukan bahan C bergantian dengan bahan A sambil di aduk rata hingga adonan licin tidak ada yg bergerindil.
- 5
Masukan Bahan A. Aduk rata.
- 6
Masukan bahan biang. Aduk rata.
- 7
Masukan bahan D, aduk rata. Jika masih ada yg bergerindil saring dulu ya. Hasil akhir adonan encer.
- 8
Diamkan 2-3 jam. Tergantung suhu ruang masing2 ya. Ini saya buatnya adonannya jam 4 pagi. Jadi saya rebus air hingga cukup hangat, jgn mendidih ya, balik tutup pancinya. Simpan adonan diatas tutup panci, tutup serbet/plastik wrap. Saya fermentasinya 2 jam.
- 9
Ini setelah 2 jam. Aduk rata adonan.
- 10
Panaskan cetakan kue lumpur. Saya diameter 6 cm. Oles dengan minyak/margarin tipis2.
- 11
Pastikan cetakan sudah benar2 panas agar kue bika ambonnya bersarang bagus. Gunakan API KECIL agar kue matang merata dan tidak mudah gosong. Bagusnya di alasi lempengan seng agar panasnya merata.
- 12
Tuang adonan 3/4 penuh.
- 13
Tunggu sampai berlubang2 dan permukaannya agak kering sedikit dari foto saya. Lalu tutup cetakan. Biarkan hingga matang.
- 14
Angkat dan sajikan.
- 15
Seratnya cantik dan wangiii..
- 16
- 17
Resep Serupa
-
Bika Ambon Pandan Bika Ambon Pandan
Bika Ambon Pandan Ombre 😃😃😃... Jangan tanya kenapa bisa ombre😏😏... Resep masih sama seperti yg dulu pernah bikin (pake resepnya NCC), hasil bisa beda dg cara baking yg beda yg ini dioven gak pake cetakan snack maker seperti awal bikin... Warna pandannya naik keatas semua, mgkn karena saya pakai santannya bagian kanilnya (bagian paling atas yg paling kental) dan juga loyang yg dipakai kurang panas saat adonan dimasukkan, bagian ini saya lupa klo loyang / cetakan harus panas betul saat adonan dituang... Soal rasa pasti tetep enak dong.... Wangi pandannya menggoda pas masih ngadon, manggang apalagi pas udah mateng beuuhh... Manggiiilll....#siapramadan#pekaninspirasi#pekan_medan#cookpadcommunity_palembang
-
Bika Ambon Pandan Bika Ambon Pandan
|GATheNextLevel-Week 27|Tema bedah resep Clover bulan ini bika ambon 🤗Akhirnya jadi tim mepet-mepet club lagi 😂😂Udah pernah sih bikin beberapa waktu silam, udah lupa kayaknya tahun berapa 😅Kali ini cobain lagi dengan bikin yang versi pandanTadinya mau nyoba yang resep bika versi oven, tapi kog banyak amit telurnya 😂😂Mundur cantik deh, puter haluan bikin yang versi ekonomisResep aslinya pake cetakan martabak mini, tapi berhubung si bocah kecil udah gak bisa ditinggal lama-lama di dapur, jadilah pake panggang versi teflonKalo dilihat dari gelembung permukaannya seratnya banyak, tapi setelah mateng keburu mau dicomot aja sama pak suamiAkhirnya harus dipotong anget-anget 😔Belum kelihatan seratnya 😭Source : CP @Dina "Ummu Khal Kitchen"https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13811462-bika-ambon-ekonomis?invite_token=5ZMWxme6zNmh3wNySQvrzQaz&shared_at=1606749409#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya
-
Bika Ambon Pandan Bika Ambon Pandan
setor tugas buat 3C sebagai "Tanda Cinta Ningmin 3C" buat Ningmin @mei_asma dan terimakasih buat Sponsorship @Carol090917 , @tyas_yodha aq persembahkan hasil cooksnap. semoga berkenan Bika Ambon Pandan buat Ningmin 3C dan terimakasih sudah temani selama 1thn bersama semoga di berikan kesehatan semuanya dan sukses selalu.dan terimakasih buat mb mei resepnya dan berhasil juga seratnya bagus banget seneng klo buat bisa jadi. berkali saya mencoba buat kurang memuaskan begitu kmrn buat langsung jadi seneng dan lega rasanya dan seratnya bagus.source : @mei_asma05#Cooksnap3C_Ningmin3C2324#3C_CooksnapTandaCinta#CookingCommunityClass#CookingCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu
-
Bika Ambon Pandan Bika Ambon Pandan
Gara-gara kemarin berhasil bikin Bika Ambon yang versi original, jadi ketagihan dan pengen nyobain yang versi pandan. Alhamdulillah keturutan, berhasil dan enak banget menurutku. Masih pakai resep yg sama seperti yang versi original ya, hanya saja kunyit bubuk/pewarna kuningnya diganti dengan pasta pandan/sari pandan.Ini untuk resep Bika Ambon yang versi original..Ayo cek resep ini: Bika Ambon Ekonomis https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11250532-bika-ambon-ekonomis?token=kss5PoqCDA934YsbrWLKCHSwHasilnya legit, sarangnya berserat cantik, aroma pandan dan daun jeruknya khas. Harusnya daun jeruk dan serehnya jangan di skip ya, ini yang khas dari cita rasa si Bika Ambonnya.Cobain yuk 🤗#cookpadcommunity_tangerang
-
Bika Ambon Pandan Bika Ambon Pandan
Harum, empuk, bersarang, enakkkkkk banget. inspirasi resep dari Wawa Wiati. Sy menggunakan loyang 12 lubang. Diameter lubang 5 cm. Hasil 35 biji#resolusi2019#berburucelemekemas#pawonManisZabelsMom
-
Bika Ambon Pandan Bika Ambon Pandan
Bika Ambon pandan dengan menggunakan cetakan kue lumpur.Cukup mudah untuk membuatnya.Yukk dicooksnap:)#BikaAmbonLingga#bikaambonpandan
-
Bika Ambon Pandan Bika Ambon Pandan
Sore² pengen bikin camilan & ingetlah ada #PekanCooksnapAdmin Clover trus buka² resepnya admin #CloverCookingLovers deh, nemulah Bika Ambon Pandan resepnya mbak @Imaami23 yg menggunakan teflon. Kebetulan di dalam adonannya mengandung bahan telor jd sekalian saja utk tema #ResepWongKito minggu ini tentang #MenuTelurNusantara_WongKito 👍Source : 👉 @Imaami23#MasakanKhasSumateraUtara#CooksnapAdminClover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#ResepWongKito#Cookpadcommunity_Palembang#CookpadIndonesia#Rabu_4821
-
Bika Ambon Pandan Bika Ambon Pandan
Udah lama beli cetakan martabak mini, pengen nyoba bikin bika ambon sendiri. Baru sekarang kesampaian.. Pas bangun bobo siang, cuaca dingin, iseng pengen ngemil.. 😁Nyoba resep dari mba Izza Zulfiana, cuma kunyitnya saya ganti dengan pasta pandan dan agak kebanyakan nuangnya jd ijonya gonjreng bgt.. 🤭🤭Tapi sueerr rasanya lembut n gurih bgt.. Layak dicoba.. 👍😍#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya#CookingWithHeart
-
Bika Ambon Pandan Bika Ambon Pandan
Genk PeDa punya acara baru yaitu Ngobras, kebetulan giliran Umi Linda yang kebagian untuk Ngobras dengan tema Roti. Maaf ya umi, aku recook Bika ambonnya next time aku coba rotinya yaa 🙏😁. Gapapa kan gak sesuai tema 🤭. Emang udah lama banget pengen bikin Bika Ambon pas lihat resep mba Zahara ada yg rasa Pandan, langsung aja aku gabungin antara resep Umi & Mba Zahara 🤗. Yuuk ahh dicoba ..Source : Dapoer Oznon (Linda) dan Zahara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#Cookies_Zahara#NgobrasPeDa_DapoerOznon#GenkPejuangDapur
-
Bika Ambon Pandan Bika Ambon Pandan
Modifikasi resep @LizaMiumiuBismillah...Mengawali tahun 2023, bikin Bika Ambon unyu unyu..lembut berserat dan enak bangeet. Ditambah lagi ada sensasi aroma wangi pada bika ambon dengan menambahkan sere dan daun jeruk purut.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_blitar#Bikaambonpandan
-
Bika Ambon Pandan Bika Ambon Pandan
Pertama kali buat bika ambon dan berhasil keluar seratnya itu, rasanya sesuatu banget 🤗. Alhamdulillah pada suka, sampai bikin 2x resep karena kurang 😅. Teksturnya yg lembut, berpadu gurihnya santan dan wanginya pandan plus daun jeruk...ga mungkin cuma ambil 1 pcs 😉. Walaupun ekonomis, ini enak loh...cobain deh👌Source : Ati Agus SaptoResep asli : 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3432824-bika-ambon-ekonomis-7?invite_token=5Vprq9CJkzdXxs4NNjetNrja&shared_at=1609862533#Cookies_AtiAgusSapto#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#GA_TheNextLevel
-
Bika Ambon Pandan Bika Ambon Pandan
Bika ambon adalah tema Beres clover bulan ini, pernah buat yg warna kuning berbahan dasar kunyit.....kali ini kita buat yg warna hijau dengan memakai pewarna pasta pandan.#PejuangGoldenApron3#minggu25#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#CookpadCommunity_Jakarta#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar