Pindang bolu
Sebenarnya ini masaknya udah dr hari Imlek kmrn. Krn salah satu makanan yg identik dgn Imlek ya masakan ini.sama seperti kuah kuning,tapi tanpa santan. Nah, di Makassar ikan bandeng biasa disebut ikan bolu.
Pindang bolu
Sebenarnya ini masaknya udah dr hari Imlek kmrn. Krn salah satu makanan yg identik dgn Imlek ya masakan ini.sama seperti kuah kuning,tapi tanpa santan. Nah, di Makassar ikan bandeng biasa disebut ikan bolu.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan bolu & lumuri dengan asam/ jeruk nipis agar bau amisnya hilang
- 2
Untuk pewarna kuning, ambil kunyit dan sedikit asam Jawa tanpa biji lalu blender dengan ditambahkan air,kemudian saring.
- 3
Iris2 bawang putih & merah lalu tumis dengan tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & sereh hingga harum
- 4
Beri air secukupnya,lalu masukkan kuah kuning dari blenderan kunyit td sedikit dulu saja,tunggu hingga mendidih masukkan ikan bolu&irisan wortel, tambahkan gula garam & lada. Koreksi rasanya, jika dirasa kurang asam bisa ditambah blenderan kunyitnya td.lalu masukkan cabe rawit utuhnya
- 5
Masak hingga matang dan sajikan dengan taburan daun bawang dan daun seledri dan jg bawang goreng. Selamat mencoba 👌
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Pindang baung Pindang baung
Hampir sebulan vacum, suami pasca operasi, sibuk ngurusin beliau, masakpun terkadang ga sempet, beli jadi teruss dan akhirnya jenuh sama masakan orang, kangen sama masakan sendiri, permintaan suami nih buat pindang, tapi mesti ikannya baung...Jd sdh nganter cila keTPA, lgsg lari kepasar, nyari ikan baung, krn langka yg jual, lumayan harganya meroket, ya udahlah beli dikit aja..Lgsg eksekusi deh
-
Patin Bumbu Pindang Patin Bumbu Pindang
Resep asli milik kak @arifahamrullah dg judul "Bandeng Pindang". Tp krn di sini agak susah cari bandeng, jd ikannya aku ganti dg ikan patin. Rasanya tetep masuk dan uenak.. Ngabisin nasi pokoke.Oh ya, aku ngk ada belimbing wuluh dan petai. Jd aku skip. Kalau suka belimbing wuluh dan petai tinggal cemplungin aja pas masak sampai dia mateng.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Arifah#PejuangGoldenBatikApron
-
Patin Bumbu Pindang Patin Bumbu Pindang
Punya patin banyak dan bingung mau dibuat apa, ditepung udah.. Dan dapet resep ini deh diyoutube. MaasyaaAllah segerrrnyaa
Nindita -
-
Pindang Bumbu Pindang Bumbu
Seperti biasa sy kalau masak gak pernah ada ukuran pasti untuk bumbunya jadi sy sesuaikan dengan bahan yg hendak dimasak,
-
Bolu Gudir (Puding Bolu Kering) Bolu Gudir (Puding Bolu Kering)
Namanya kalo di kampungku bolu gudir 😬😬😬 Gudir = agar-agar. Bolu gudir ini biasanya dijadikan salah satu pilihan untuk snack manis kalo lagi ada acara di kampung. Cara masaknya pun gampang 😬#PejuangGoldenApron3
-
Pindang cumi Pindang cumi
Kepasar ikan dapat cumi gede2. Ragu mau beli takut alot tapi gak ada pilihan lain, pas dimasak kok empuk banget 😁😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar