Sambal petir jago

Nur Cholisah Dapurjago @cook_10119389

Hy sobat smua,kali ini saya akan share salahsatu menu andalan kami di dapurjago.
Sambal pedess endess yang banyak di order customer ini nagih banget ,membuat selera makan meningkat hehhehe..

Lebih banyak

Sambal petir jago

Nur Cholisah Dapurjago @cook_10119389

Hy sobat smua,kali ini saya akan share salahsatu menu andalan kami di dapurjago.
Sambal pedess endess yang banyak di order customer ini nagih banget ,membuat selera makan meningkat hehhehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcabe rawit
300 gramcabe keriting
200 gramcabe merah besar
500 grambawang merah
300 grambawang merah (di iris lalu goreng kering)
100 grbawang putih
500 gramtomat (pilih yang matang dan merah)
Garam
Gulapasir
Penyedap(saya ga pakai,kecuali ada customer order minta pake)
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci semua bahan
2

Goreng bawang merah iris,sisihkan
3

Minyak sisa goreng bawang pakai untuk goreng bawang merah dan bawang putih hingga keluar aroma nya (jangan sampai matang,ckup layu saja)
4

Tumbuk(saya menggunakan alu) cabe rawit,merah,keriting.
5

Kalo cabe udah setengah halus masukan bawang merahputih yang udah di goreng tumbuk smua
6

Jangan sampai terlalu halus yah,saya tumbuk kasar supaya teksturnya berasa
7

Tumbuk tomat,halus
8

Goreng sambal yang sudah di tumbuk kasar dan tomat halus di api kecil
9

Masak dan aduk aduk terus,tambahkan garam dan gula pasir setelah sambal teksturnya kering (tanek)
10

Dinginkan dan siap santap
11

Kalo untuk dijual,saya diamkan kurleb 8jam after masak baru kemas di toples yah.