Lumpia Bakar Isi Tumis Rebung
Lumpia bakar atau lumpia panggang? 😯 Saya nge-bakarnya di wajan teflon, jadi bisa dibilang antara dibakar atau dipanggang - kok gak jelas gini ya? 😂 -
Awalnya gak ada niat sih bikin lumpia, idenya dadakan aja, gara-gara ada tumis rebung "dianggurin". Mungkin dia kalah saing sama bacem tempe gembus dan bihun goreng 😁 Emang sih, di rumah saya, rebung kurang diminati. Jadi daripada tetap nganggur di atas meja makan, ya udah dibikin isian lumpia aja.
Saya pakai kulit lumpia homemade. Perlu diketahui, saya kalau bikin kulit lumpia selalu gak sukses. Ini adalah kulit lumpia yang tersukses diantara eksperimen sebelumnya. Jadi maapkeun kalau kulit lumpianya gak seragam. Ada yang tebel dan ada tipis 😅
Note: untuk isiannya ini masih sisa banyak, jadi kalau takarannya mau dikurangi boleh kok 😉
Lumpia Bakar Isi Tumis Rebung
Lumpia bakar atau lumpia panggang? 😯 Saya nge-bakarnya di wajan teflon, jadi bisa dibilang antara dibakar atau dipanggang - kok gak jelas gini ya? 😂 -
Awalnya gak ada niat sih bikin lumpia, idenya dadakan aja, gara-gara ada tumis rebung "dianggurin". Mungkin dia kalah saing sama bacem tempe gembus dan bihun goreng 😁 Emang sih, di rumah saya, rebung kurang diminati. Jadi daripada tetap nganggur di atas meja makan, ya udah dibikin isian lumpia aja.
Saya pakai kulit lumpia homemade. Perlu diketahui, saya kalau bikin kulit lumpia selalu gak sukses. Ini adalah kulit lumpia yang tersukses diantara eksperimen sebelumnya. Jadi maapkeun kalau kulit lumpianya gak seragam. Ada yang tebel dan ada tipis 😅
Note: untuk isiannya ini masih sisa banyak, jadi kalau takarannya mau dikurangi boleh kok 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat kulit: masukkan semua bahan kulit dalam wadah, aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata. Pastikan larutan tepung halus, tidak bergerindil (saring bila perlu). Setelah itu dadar tipis-tipis di wajan anti lengket. Lakukan hingga semua adonan habis.
- 2
Membuat isian: pertama, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe. Tumis hingga harum.
- 3
Setelah itu masukkan rebung, aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu.
- 4
Bumbui dengan saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk kembali. Koreksi rasa, sesuaikan bumbunya. Setelah matang, angkat, diamkan hingga adem.
- 5
Membuat lumpia: ambil selembar kulit lumpia, bentangkan di alas yang datar. Letakkan 1 sendok makan (penuh) bahan isi di bagian atas kulit, kemudian lipat seperti amplop dan gulung (susah jelasinnya, pokoknya hasil akhir berbentuk lumpia 😁). Lakukan hingga semua kulit habis.
- 6
Bakar lumpia hingga permukaannya kecoklatan. Angkat, sajikan dengan cabe rawit atau cocolan saos.
- 7
Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar