Tahu Brontak

Name: Tahu Brontak
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 buah tahu kempos; 3 buah wortel; 1 ons tauge; 1 batang daun bawang; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; secukupnya Merica, garam, gula, micin, penyedap; 3 sendok minyak untuk menumis; 100 ml air; Bahan adonan/kulit; 1 ons terigu; 1 siung bawang putih; secukupnya Ketumbar; 1 ruas kunyit; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Air

Rahayu Njer @cook_11863867

Hasil tangan gatal minggu kemarin 😁

Lebih banyak

Tahu Brontak

Rahayu Njer @cook_11863867

Hasil tangan gatal minggu kemarin 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

12 porsi

12 buahtahu kempos
3 buahwortel
1 onstauge
1 batangdaun bawang
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
secukupnyaMerica, garam, gula, micin, penyedap
3 sendokminyak untuk menumis
100 mlair
Bahan adonan/kulit
1 onsterigu
1 siungbawang putih
secukupnyaKetumbar
1 ruaskunyit
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Parut kasar/pasrah wortel dan siapkan tauge di wadah lain (jangan dicampur)
2

Haluskan bumbu isian dan tumis hingga wangi, kemudian masukkan wortel dan air mineral agar tanak
3

Masukkan tauge dan daun bawang, oseng sebentar sampai tauge layu. Biarkan dingin sambil kita membuat adonan kulit
4

Haluskan bumbu adonan dan masukkan terigu dan air, aduk sampai kental
5

Masukkan isian dengan cara membelah bagian tengah tahu kempos seperti di gambar
6

Baluri dengan adonan tepung dan goreng hingga kecokelatan. Tahu brontak siap dinikmati