Ayam rica rica

25 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam negeri (potong sesuai selera)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bahan yg dihaluskan : boleh uleg/blender
  4. 14 buahcabe merah keriting
  5. 5-10 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
  6. 2 buahcabe merah besar (boleh skip)
  7. 6 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 buahtomat merah
  11. Bahan tambahan:
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 batangserai (bagian putihnya) digeprek
  15. Secukupnyagaram, gula, royco

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis, lalu beri kira2 1 sdt garam, aduk2 sampai rata, diamkan 30 menit

  2. 2

    Setelah 30 menit, goreng ayam sebentar hingga kuning/berkulit, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, beserta daun jeruk, daun salam, serai, tumis hingga harum dan berubah warna dan matang

  4. 4

    Setelah matang, masukkan ayam yg sudah digoreng, aduk2

  5. 5

    Tambahkan air sampai ayam terendam bumbu, tambahkan gula, garam, royco (jika suka) aduk2, cek rasa

  6. 6

    Masakk hingga bumbu menyusut dan matang, siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
cicik devita
cicik devita @cook_5990063
pada

Komentar

Resep Serupa