Daging Ayam dibersihkan kemudian diberi Jeruk Nipis, diamkan selama 10 menit masukkan ke kulkas

Tumbuk Cabe Rawit sesuai selera, Bawang Putih juga Bawang Merah dan Kemiri

Jika sudah 20 menit, tuang Tepung Kobe di dua wadah, wadah pertama tepung yang telah dibasahi oleh air es, wadah kedua tepung kobe kering, wadah ketiga telur yang dikocok..

Masukkan daging ayam ke tepung yg basah, kedua basuhkkan ke telur yang sudah dikocok dibolak balik, habis itu baluri dengan tepung kering ditepuk" hingga semuanya merata ditutupi dengan tepung

Jika sudah siapkan minyak sayur panas, pakai api kecil ya.. Setelah ayam selesai digoreng, Ambil sedikit minyak goreng bekas ayam tadi tuangkan ke tumbukkan cabe diaduk habis itu taruh diatas daging ayam lalu digeprek.. Jadi deh.. Selamat mencoba :)