Coxinha adalah street food asal Brasil yang berbentuk unik seperti paha ayam atau tetesan air. Coxinha mirip kroket tetapi kulitnya tidak menggunakan kentang melainkan menggunakan adonan rough (air/susu mendidih ditambah terigu) dengan isian ayam suwir.Coxinha rasanya gurih dan crunchy pada bagian luar namun lembut bagian dalamnya, cocok untuk camilan saat santai. Happy cooking 🙏Source: utube Tasty dengan sedikit modifikasi

Bismillah, ngerecook resep dari mba rachma esti utami. Kroket ala brazil ini unik bgt bentuknya. Isiannya ayam dan creamchesee, saya ganti dg keju mozarella.Karena pake keju moza enaknya disajikan msh panas.

Sudah lama tertarik sama coxinha (baca:kusinya) alias kroket Brazil ini..kalo nggak salah lihat di tasty atau Chanel masak sejenis..bentuknya lucu dan tampak creamy..tapi mau bikinnya masih maju mundur.. 🤣Coxinha ini coxinha ala-ala..hasil dari imajinasi yang mengharapkan isian dan kulit yang creamy..disini saya pakai bahan yang mudah dicari tapi menghasilkan rasa creamy maksimal, yakni saus Bechamel andalan untuk isiannya..lalu untuk kulitnya saya pakai resep kroket Belanda yang pernah di share mbak Wiek Jacob..Untuk pencelupnya, biasanya yang dipakai adalah putih telur, tapi berhubung stok telur kosong, jadi penggunaan pencelupnya diganti larutan baking soda dan garam. Pernah baca ulasan dari salah satu chef kalo campuran ini menghasilkan gorengan yang lebih Krispy. Dan emang benar sih, ini Krispy.. 🤩Alhamdulillah puas dengan coxinha ala-ala begini.. memenuhi ekspektasi kroket creamy tapi ga eneg.. bener-bener worth to try..Enjoy 💖

Comment : fight for your right, eat what you like,.. Coxinha - ( kusinya : read )di Istal Cristo Redentor, Patung Jesus terbesar dan tertinggi di dunia, ada cafe dimana kita bisa memandang keindahan pemandangan kepulauan sekitar Rio de Janeiro. Selain serving Brazilian coffee yang rasanya juga luar biasa, mereka menyajikan beragam Pastei - atau snack, salah satunya adalah Coxinha.sepintas, mengingatkan kita akan croquettes kentang di tanah air atau raqou croquettes nya Dutch style dimana dagingnya dicampur dengan pastry dari tepung. Bedanya Coxinha dibuat dari pastry tepung yang diisi dengan ayam suwir keju dan dibentuk seperti Chicken Thights.kabarnya snack ini dibuat pertama kali untuk Putra kesayangan Princess Isabelle of Brazil yang hanya mau makan Paha Ayam, and Mama Isabelle memasukkan karbo, protein susu dan herbs agar nutrients nya komplit.Pastei dengan isi ayam pedas dan goat cream cheese ini langsung beramai ramai kami makan tanpa "saus sambal" sachetan yang kita bawa, maklum perjalanan dari Marriott Ipanema tempat kami menginap cukup melelahkan plus udara dingin membuat kami kelaparan,..#Journey_me#ObrigadaBrazillia#DaysinBrazil

Resep #GA_mimi #21Minggu ke 11Saatnya #postingrame2 bersama @komunitaspaders dengan tema "kudapan ada sayurnya" cucok buat anak2 yg kurang suka sayur.Cemilan ala Brazil yg ternyata kalo diperhatiin mirip2 ama kroket😀. Cuma beda diadonan kulit aja, ga pake kentang tp mirip adonan kue sus yg no telur.Cara bikin nya ternyata simple, walopun 2tahap yaitu adonan kulit dan adonan isi yg mirip isi pastel/risol. Agak susah nya tuh pas mbentuknya. Krn asalnya dari sono berbentuk waterdrop/tetesan air gitu, jd kudu pelan2 ditelatenin... Tapi layak bgt dan recomended untuk dicoba mommies yg anaknya doyan ngemil gurih2..Sedikit dimodif, harusnya ayam rebus nya disuwir, tp mimi lagi males jadi tak blender pulse 3-4kali aja.. Adonan isi ini juga kalo untuk kulit 1 resep, cuma makai 1/2 resep ini.Sisanya bisa dibikinin adonan kulit lagi.. Yukk moms ngemil...Source : Hanhanny#pr_yursayuuur#KalauLagiNgumpul#AnakRantau#Komunitaspaders#Cookpad_Paders#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Magelang

Kroket ala2 Brazil..tanpa kentang..hasilnya ternyata yahudd dan anak2 lgs heboh, dimakan hangat2 dgn sambal botol..

Semalam buka cookpad nemu resepnya mba hanny trus ngecek isi kulkas bahannya ada cuma sy ga punya stok sayuran..ya udah aku pake yg ada sj tp rasanya wuenak gurih..gitu

Ini Kudapan Asal Brazil,Mirip Dgn Kroket tapi tidak memakai kentang utk kulitnya,Cara Mengolah bahan kulitnya mirip dgn membuat kulit utk kue sus,menurut saya mudah kok,hnya dbutuhkn kesabaran saat membentuknya mnjadi bntuk kerucut/tear drop krena dsitulah letak uniknya camilan ini,utk lebih jelasnya cara membentuk kerucutnya bisa dilihat dichannel youtube atau searching ke mbah gugel,krena sayapun belajar dan dpt resep dari sana di video tastemade.com trus modifikasi sendiri bahan2nya ☺yukk ahh dicoba resepnya....😉👌

Pertama kali liat di instagram setahun yang lalu. Bentuknya yang lucu. Bikin penasaran. Ternyata camilan dari Brazil. Kroket tanpa kentang ala Brazil. Isinya daging ayam dan cream cheese. Baru sekarang di eksekusi. Tapi karena tidak punya cream cheese di rumah, adanya Kraft easy melt tetap enak. Kebetulan ada sodara datang. Sudah pernah dibuatkan martabak, lunpia, pizza, corn dog. Saatnya ganti menu. Alhamdulillah bisa buat oleh-oleh juga. Semoga berkenan..

Lagi mood masak 😁 ditambah penasaran sama resep satu ini. Saya dapat di salah satu majalah memasak, tapi beberapa bahan saya ubah dan sesuaikan dengan selera. Baru sekarang sempet dieksekusi. 😁 bahannya mudah didapat, simple, dan rasanya hampir mirip seperti panada(?) atau risol(?) 😅. Untuk isi, sepertinya bisa dikombinasi. Mungkin next saya mau coba coxinha isi bulgogi 😆😍

Pertama liat postingan mba Rachma esti...kroketnya org brazil unik banget bahan nya mudah, simple juga...dicoba ternyata endeeeessss.....hmmm nyam nyam...kroket yg gak ngebosenin....anakku jg sukaaa....makasih yaa mba Rachma resepnya...👌😋😍😚

Coxinha atau kosinya, adalah sejenis kroket ayam yang populer dari Brazil, rasanya mirip dengan kroket Indonesia 🇮🇩