Jengkol pedas mantab

Mira Adywahyuni
Mira Adywahyuni @cedycat
jakarta

karna bosen masak jengkol balado , akhirnya nyobain modif di kasih santan eh tenyata radanya ajib juga

Jengkol pedas mantab

3 orang berencana membuat resep ini

karna bosen masak jengkol balado , akhirnya nyobain modif di kasih santan eh tenyata radanya ajib juga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4jengkol
  2. 10cabe merah keriting
  3. 10cabe rawit merah
  4. 6bawang merah
  5. 1 bkssantan kara (65 ml)
  6. 1 gelasair
  7. 10 lbrdaun salam
  8. 1 jarilengkuas. geprek
  9. 1 sdtgaram,
  10. 1 sdtpenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol dengan 2 gelas air blimbing. masukan 8 lembar daun salam. Biarkan sampai air berkurang. tambahkan air lagi dan rebus (ulangi 3 kali)

  2. 2

    Setelah jengkol empuk, angkat tiriskan dan goreng sebentar di minyak. kemuduan memarkan. sisihkan

  3. 3

    Haluskan bawang merah, cabe. tips kalo mau pakai blender campurkan dengan minyak supaya lebih mudah halus.

  4. 4

    Tumis bumbu ya g telah di haluskan tadi sampai harum. masukkan daun salam dan lengkuas. tumis hingga matang dimana minyak sudah pisah.

  5. 5

    Campurkan kara dan air. kemudian masukkab ke dalam tumisan bumbu tersebut

  6. 6

    Masukkan jengkol, aduk sampai mendidih. kemudian diamkan sampai agak berkurang airnya

  7. 7

    Masukkan garam, penyedap rasa secukupnya. cek rasa sesuai dengan selera. siap di sajikan dengan nasi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mira Adywahyuni
pada
jakarta
full time mother , banker and part time cook. i love to cook on weekend. cooking soothe me
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa