Mocha Chiffon Cake #pr_AnekaChiffon

dapurDeToso
dapurDeToso @dapurdetoso
Ambon

judulnya sih nekat bikin chiffon tanpa loyang chiffon 😁😁. sy adaptasi resep dari IG: Neo_sook_bee. chiffonnya kempus dan super moist.. Chiffon harus benar2 dingin/suhu ruang baru dilepas dari loyang.

Mocha Chiffon Cake #pr_AnekaChiffon

judulnya sih nekat bikin chiffon tanpa loyang chiffon 😁😁. sy adaptasi resep dari IG: Neo_sook_bee. chiffonnya kempus dan super moist.. Chiffon harus benar2 dingin/suhu ruang baru dilepas dari loyang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 40 grminyak sayur
  3. 60 grsusu cair UHT
  4. 1 sdtkopi instant (nescafe)
  5. Bahan B
  6. 60 grtepung kunci
  7. 10 grcoklat bubuk
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 1/2 sdtvanili bubuk
  10. Bahan C
  11. 4kuning telur
  12. Bahan D /Meringue
  13. 4putih telur
  14. 60 grgula pasir
  15. 3/4 sdtcuka makan
  16. Topping:
  17. secukupnyachoco chips

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven!masukan bahan A kedalam panci kecil, panaskan diatas kompor dg api kecil sambil diaduk2, cukup sampai hangat saja, matikan kompor. masukan bahan B aduk sampai tercampur rata. tambahkan bahan C,aduk rata, sisihkan.

  2. 2

    Masukan bahan D kedalam wadah bersih, kocok sampai mengembang dan kaku, kalo wadah dibalik telur tidak tumpah.

  3. 3

    Ambil sedikit bahan D masukan kedalam campuran tepung, aduk balik sampai rata

  4. 4

    Masukan seluruh campuran tepung kedalam bahan D, aduk balik sampai rata pelan2 saja jangan over mix.

  5. 5

    Tuang kedalam loyang (idealnya loyang chiffon atau loyang bongpas diameter 18). disini sy pakai loyang 24x12x7 dan ternyata loyangx kebesaran 😁. loyang tidak perlu diolesi margarin, karna menggunakan loyang biasa sy alasi dg baking paper yg anti lengket. kasih taburan choco chip.

  6. 6

    Oven dengan suhu 150c /api kecil selama kurang lebih 1jam. jangan lupa test tusuk gigi untuk memastikan kue sudah matang.

  7. 7

    Setelah kue matang, balikan loyang, tunggu sampai kue benar2 dingin. setelah kue dingin, masukan pisau dan sisir pinggiran untuk melepaskan kue dari loyang.

  8. 8

    Yg sudah dipotong2

  9. 9

    Versi red velvet, pake loyang chiffon.

  10. 10

    Versi red velvet

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurDeToso
dapurDeToso @dapurdetoso
pada
Ambon
ibu anak 2
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa