Gulai Kol Kacang Panjang Padang

Name: Gulai Kol Kacang Panjang Padang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah kacang panjang; 1/4 bola kol; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting (bisa diganti cabe ijo); 1/2 ibu jari jahe; 1/2 ibu jari lengkuas; 1 ibu jari kunyit; 3 lembar daun salam; 1 buah serai; Secukupnya garam; Secukupnya air; 100 ml santan; 5 potong ayam yg sudah diungkap (opsional)

Riri V @rirividol

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Sayur yg biasa ada di rumah makan padang atau ada juga yg bilang sayur kapau 😀

Lebih banyak

Gulai Kol Kacang Panjang Padang

Riri V @rirividol

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Sayur yg biasa ada di rumah makan padang atau ada juga yg bilang sayur kapau 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 buahkacang panjang
1/4bola kol
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting (bisa diganti cabe ijo)
1/2 ibu jarijahe
1/2 ibu jarilengkuas
1 ibu jarikunyit
3 lembardaun salam
1 buahserai
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
100 mlsantan
5 potongayam yg sudah diungkap (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, dan sedikit garam
2

Potong-potong kacang panjang dan kol sesuai selera
3

Geprek lengkuas dan serai
4

Masak bumbu halus dengan santan. Tambahkan air sesuai selera (agar santan tidak terlalu kental)
5

Masukkan serai, lengkuas, dan daun salam
6

Aduk-aduk sampai santan hampir mendidih
7

Masukkan kol dan kacang panjang
8

Aduk-aduk lagi sampai santan mendidih dan sayur empuk
9

Masukkan ayam
10

Koreksi rasa
11

Aduk terus sampai santan benar-benar mendidih dan matang
12

Siap disantap, apalagi masih hangat enak bangettt 👍