Cakalang asap fufu Suwir
Karena di manado ini ngga ada pindang tongkol kaya di Bandung,, akhirnya berlarilah ke cakalang yang rasanya boleh dibilang mirip2 tongkol di Bandung. Tapi cakalang ini kan udah diasap, jadi lebih beraroma dibanding tongkol.
Cakalang asap fufu Suwir
Karena di manado ini ngga ada pindang tongkol kaya di Bandung,, akhirnya berlarilah ke cakalang yang rasanya boleh dibilang mirip2 tongkol di Bandung. Tapi cakalang ini kan udah diasap, jadi lebih beraroma dibanding tongkol.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buang kulit yang menempel pada cakalang dan kemudian suwir -suwir
- 2
Ulek halus bawang putih, bawang merah, cabe keriting, kunyit dan jahe
- 3
Tumis bumbu ulek sampai harum, masukkan daun salam, batang serai dan beri perasan lemon. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa. Koreksi rasa sampai pas.
- 4
Masukkan cakalang fufu ke dalam tumisan dan tambahkan air secukupnya sampai bumbu bisa meresap ke cakalang
- 5
Koreksi rasa kembali dan jika sudah pas, tinggal tunggu air didalam tumisan berkurang karena meresap. Cakalang siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar