Ayam pedas bumbu santan

Name: Ayam pedas bumbu santan
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 4 tahu; 10 cabe merah kriting; 10 cabe rawit merah; Kunyit secukup.y; 2 butir kemiri; 1/2 sendok teh ketumbar; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 6 bawang merah; 3 bawang putih; Garam secukup.y; Penyedap rasa; Sedikit gula / sesuai selera mau di kasih atau tidak jg ga masa; 700 ml air kurang lebih

Ratih Purwaningsih @cook_12126376

Jakarta

Ayam pedas bumbu santan

Ratih Purwaningsih @cook_12126376

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4porsi

1/2 ekorayam
4tahu
10cabe merah kriting
10cabe rawit merah
Kunyit secukup.y
2 butirkemiri
1/2 sendok tehketumbar
1 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
6bawang merah
3bawang putih
Garam secukup.y
Penyedap rasa
Sedikitgula / sesuai selera mau di kasih atau tidak jg ga masa
700 mlair kurang lebih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sebentar ayam,tiriskan lalu goreng sesuai keinginan(kl saya hanya senbtr goreng)
2

Goreng tahu sampe sedikit kering
3

Tumbuk / blender kasar cabe,bawang,kemiri& ketumbar
4

Siapkan wajan untuk memasak,setelah minyak panas masukan bumbu yg telah di blender masak dengan api kecil (agar bumbu matang),masukan lengkuas(gemrek dahulu sebelum di taroh ke wajan),daun salam
5

Setelah bumbu matang,masukan ayam& kasih air hingga bumbu meresap dengan api kecil,terakhir masukan santan hingga mendidih dan matikan
6

Ambil tempat & hidangkan