Bersihkan ikan pindang, buang kepala dan isi perutnya.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe, daun salam hingga harum.

Masukkan air. Tunggu hingga mendidih dan berbau harum.

Kemudian masukkan ikan pindang. Tunggu sampai mendidih kembali.

Masukkan garam dan gula secukupnya, dan terakhir air asam.

Koreksi rasa. Sajikan.

Silahkan mencoba!