Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Maryam Shalihatunnisa
Maryam Shalihatunnisa @dapurmaryam
Karawang, Jawa Barat, Indonesia

Salah satu menu jualan saya..nasi+mie goreng+ sambel goreng ati..resepnya yg gampang n simpel, hemat bumbu tapi enak😁
Resep asli dari bu May Kitchen, tapi sudah saya modif sedikit😊

Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Salah satu menu jualan saya..nasi+mie goreng+ sambel goreng ati..resepnya yg gampang n simpel, hemat bumbu tapi enak😁
Resep asli dari bu May Kitchen, tapi sudah saya modif sedikit😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6-7 porsi
  1. 5 pasangati ampela
  2. 2 buahkentang ukuran besar
  3. Bumbu ungkep:
  4. 4bawang putih
  5. 2bawang merah
  6. 2daun salam
  7. 1 sdtgaram
  8. Bumbu sambal goreng
  9. Segenggamcabe merah keriting
  10. 3 buahcabe rawit merah (saya buang bijinya)
  11. 7 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 2daun salam
  14. 2daun jeruk, sobek
  15. 1 buahserai ukuran kecil
  16. Secukupnyagaram, merica bubuk, gula

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu ungkep. Masak ati ampela dengan bumbu ungkep sampai asat (airnya berkurang). Kurleb 20-30 menit ya.

  2. 2

    Potong dadu kentang. Goreng. Sisihkan.

  3. 3

    Potong dadu ati ampela. Goreng sebentar saja. Supaya tidak amis. Sisihkan.

  4. 4

    Haluskan bumbu sambal. Tumis bumbu sampai wangi, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.

  5. 5

    Tambah garam, gula, merica.

  6. 6

    Masukkan kentang goreng dan ati ampela goreng. Masak sampai bumbu merata.

  7. 7

    Koreksi rasa. Matikan kompor.

  8. 8

    Sambal goreng ati kentang siap dihidangkan.

  9. 9

    Semoga bermanfaat😊🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maryam Shalihatunnisa
pada
Karawang, Jawa Barat, Indonesia
IG: maryamshalihatunnisaTempat belajar, menyimpan resep, dan berbagi😀 Dengan cookpad memasak jadi lebih mudah😉Happy cooking, recook and share😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa