Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Ceritanya pingin masak yang agak ribet hehe...
Secara, bikin sambal goreng ini bagi saya emang agak ribet karena banyak step-stepnya.
Tapi hasilnya endessss...
selalu suka dengan yang namanya sambal goreng ati :)

Source: Yene Dandelion

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Indah Triwiartuti @cook_6769200

Cirebon

Source: Yene Dandelion

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 pasangati ampela
2 buahkentang
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
5 butirkemiri
1 ruaslengkuas
1/2 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela, rebus dan tiriskan, kemudian potong sesuai selera. Goreng sebentar, sisihkan.
2

Cuci bersih kentang, potong sesuai selera, goreng dan sisihkan.
3

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe. Tumis hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam dan serai. Tambahkan air, masak hingga bumbu tanak.
4

Masukkan ati ampela yang sudah digoreng sebelumnya. Beri garam, gula dan sedikit kaldu jamur. Masah hingga air menyusut. Matikan kompor. Masukkan kentang goreng. Aduk perlahan hingga kentang tercampur rata dengan bumbu. Done :)