Kupas pisang dan hancurkan menggunakan garpu. Jangan terlalu halus, biar ada tekstur pisangnya. Kalau punya belender boleh pakai blender, semua bahan adonan langsung dicampur.

Masukkan tepung terigu sambil diaduk rata.

Tambahkan gula dan telur. Jika tidak menggunakan blender, kocok lepas dahulu telurnya supaya mudah mencampur adonannya. Kemudian tambahkan susu.

Adonan kental dan tidak terlalu cair. Siapkan loyang dialasi kertas roti agar tidak lengket.

Tuang adonan, kira-kira saat dipotong bentuknya sesuai yang diinginkan.

Panaskan kukusan sampai mengepul. Kemudian masukan loyang. Tips : jangan ditutup rapat. Sisakan sedikit ruang untuk uap agar adonan tidak buble-buble (overcook). Kukus 15-20menit

Setelah matang, dinginkan kemudian iris sesuai selera. Siapkan bahan baluran.

Balurkan mulai dr tepung terigu, telur kemudian terakhir tepung panko. Jika ingin lebih crispy, ulangi lagi tahapnya.

Goreng dengan minyak panas kalau bisa pisang tenggelam agar matangnya rata.

Setelah matang, sajikan panas-panas dengan topping suka-suka. Jika mau coklat meleleh, saat masih panas, taburi parutan coklat kemudian tutup dengan tutup panci agar uap tidak keluar. Hasilnya coklat akan leleh. Selamat mencoba.

Ini yang di gulung 2 kali. Lebih crispy.