19. Ikan Balado Padang
Akhir-akhir ini lagi rajin makan ikan, katanya bagus buat yang lagi promil. Selera saya dan suami itu sama, lebih suka yang digoreng kering. Untuk resep ini, saya pakai ikan kembung karena lebih mudah bersihinnya. Sengaja pakai balado yang banyak, biar makannya lebih nikmat. Tips supaya warna cabenya merah merona, harus pakai minyak baru untuk menumis yaa buibuu..
19. Ikan Balado Padang
Akhir-akhir ini lagi rajin makan ikan, katanya bagus buat yang lagi promil. Selera saya dan suami itu sama, lebih suka yang digoreng kering. Untuk resep ini, saya pakai ikan kembung karena lebih mudah bersihinnya. Sengaja pakai balado yang banyak, biar makannya lebih nikmat. Tips supaya warna cabenya merah merona, harus pakai minyak baru untuk menumis yaa buibuu..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, potong sesuai selera. Beri air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- 2
Goreng ikan sampai kering. Sisihkan.
- 3
Giling kasar cabe dan bawang (sebetulnya lebih bagus kalo diulek, tapi saya gak punya ulekan).
- 4
Panaskan minyak, kira2 50ml. Masukkan cabe dan bawang, tumis hingga harum.
- 5
Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan air jeruk nipis. Koreksi rasa.
- 6
Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam sambal balado. Aduk rata.
- 7
Sajikan dengan nasi putih hangat. Dijamin tambah endeuuss.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar