Ayam Bakar Taliwang

41 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (dibelah dua jangan putus)
  2. 1 buahjeruk lemon
  3. 1 sdtgaram
  4. 300 mlsantan (santan kara segitiga+air)
  5. Secukup'nya gula merah
  6. Secukup'nya kaldu bubuk
  7. Secukup'nya minyak untuk menumis
  8. Bumbu halus:
  9. 10 butirbawang merah
  10. 7 siungbawang putih
  11. 2 buahcabe merah besar (dibakar)
  12. 7 buahcabe merah kriting (dibakar)
  13. 5 butirkemiri (sangrai)
  14. 1 bngkskecil terasi udang (bakar)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam, lumuri dengan perasan air jeruk lemon&garam.Diamkan 20 menit. Bakar diatas bara api sambil dibolak balik sampai setengah matang, sisih'kan.

  2. 2

    Panas'kan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan santan,kaldu bubuk&gula merah, aduk rata, masak sampai mendidih, tes rasa.Masukan ayam yg sudah dibakar tadi, masak diatas api kecil sampai meresap&matang.

  3. 3

    Bakar kembali ayam sambil dioles oles sisa bumbu&dibolak balik sampai harum

  4. 4

    Ayam bakar Taliwang siap dihidang'kan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jenny Ekarlina
Jenny Ekarlina @cook_9665696
pada

Komentar

Resep Serupa