Ombre Cheesecake
Jadii ini sebenernya challenge dari temen2 geng yg pd saat meet up wiken mgg kmrn minta dibuatin cheesecake baked, tapi kepengen pake warna yg cute. Duh yaa, udh emak2 masiiiy aja pecicilan 😅
So I had challenge myself kasih warna ombre atau gradasi atau apalah itu ya pokoknya warna cute, walopun standar yaa hihihi. Dan jadinya karena kurang firm warnanya jadi nggak terlalu terlihat ombrenya.
Tapi jadi lesson learn saya untuk warna ya, jadi saya posting aja utk keep langkah pemberian warna aja, so next saya tau mesti gimana kira2 pemberian warnanya. Tapi kalo mau resep cheesecake original tanpa warna, bisa dilihat dipostingan saya sebelumnya yaa di
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4382314-blueberrystrawberry-cheese-cake-baked
Ombre Cheesecake
Jadii ini sebenernya challenge dari temen2 geng yg pd saat meet up wiken mgg kmrn minta dibuatin cheesecake baked, tapi kepengen pake warna yg cute. Duh yaa, udh emak2 masiiiy aja pecicilan 😅
So I had challenge myself kasih warna ombre atau gradasi atau apalah itu ya pokoknya warna cute, walopun standar yaa hihihi. Dan jadinya karena kurang firm warnanya jadi nggak terlalu terlihat ombrenya.
Tapi jadi lesson learn saya untuk warna ya, jadi saya posting aja utk keep langkah pemberian warna aja, so next saya tau mesti gimana kira2 pemberian warnanya. Tapi kalo mau resep cheesecake original tanpa warna, bisa dilihat dipostingan saya sebelumnya yaa di
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4382314-blueberrystrawberry-cheese-cake-baked
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang bongpas. Beri alumunium foil agar menutupi loyang, karena memanggang dengan teknik au bain marie/waterbath. Supaya aman, saya beri alumunium foil 2 tahap
- 2
Crust/lapisan bawah: hancurkan oreo, campur dengan gula halus dan butter leleh. Aduk, dan tuang kedalam loyang, ratakan hingga padat dan merata tingginya. Jika sudah padat dan rata, sisihkan dan simpan di kulkas minimal 1 jam.
- 3
Siapkan bahan2 cheese cake, dan panaskan oven di suhu 180'
- 4
Mixer dengan kec rendah cream cheese yang sudah lembut, dan gula halus hingga creamy.
- 5
Tetap dengan kecepatan rendah, tuang satu telur dan kocok hingga rata, baru selanjutnya satu telur yg lain. Pastikan setelah telur rata dengan adonan, baru masukkan satu telur lainnya. Lakukan hingga telur habis.
- 6
Lalu campur adonan dengan sour cream dan tepung maizena, kocok sebentar. Terakhir campur dengan air lemon. Kocok lagi hingga rata hingga adonan licin mengental. Jangan overbeat ya, nanti bisa menyebabkan cake nggak mulus.
- 7
Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Siapkan pewarna makanan (me: merah rose). Biarkan satu bagian berwarna original. Lalu satu bagian beri pewarna 2 tetes. Dan bagian lainnya beri pewarna 4 tetes. Aduk hingga rata.
- 8
Keluarkan loyang bongpas dari kulkas, yang sudah berisikan oreo crust. Tuang adonan berwarna original ditengah loyang. Lalu tumpuk dengan adonan pewarna 2 tetes diatasnya dgn posisi ditengah juga. Dan terakhir tuang adonan pewarna 4 tetes diatas tengah adonan tadi (modelnya seperti motif zebra cake (gambar)
- 9
Panggang dengan teknik waterbath dengan air setinggi kurleb 2cm, selama 55-65 menit. Kenali oven masing2 ya karena bisa saja berbeda tingkat panasnya.
- 10
Indikator sudah matang adalah adonan tengahnya masih bergoyang sedikit. Nanti akan set sendiri jika sudah dingin. Karena jika dipanggang terlalu lama, lapisan atas cake menggelembung dan akhirnya pecah/robek.
- 11
Jika sudah matang, biarkan cake mencapai suhu ruang didalam loyangnya. Lalu baru simpan dikulkas semalaman agar lebih set. Memang cheesecake akan nikmat jika sudah menginap di pendingin. Teksturnya akan menjadi padat lembut creamy.
- 12
Cara mengeluarkan dari loyang; sisir pinggiran cake dengan pisau tajam. Sisir rata agar pinggiran cake mulus. Lalu buka jepitan/kaitan loyang.
- 13
Karena oreo atau biscuit crust harus ttp terjaga utuh, sebaiknya memindahkan dari loyang dengan menggunakan scrapper agar lapisan crust tidak hancur. Pindahkan ke wadah/tatakan kue.
- 14
Lalu beri toping sesuai selera. Bisa pake selai, whip cream atau buah2an segar. Saya pake buah strawberry segar as requested.
- 15
Ini lebih segar, jadi nggak gampang eneq karena pake buah2an segar.
- 16
Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba...🙂
Resep Serupa
-
Oreo Cheesecake Oreo Cheesecake
GA3w8.. Udah lama pengen ikutan bikin oreo cheesecake no bake yg pake oreo crust dgn seadanya oreo dan seadanya loyang (ngga punya loyang springform)...Source : http://cooknshare.com/recipe/bake-oreo-cheesecake/.#PejuangGoldenApron3
-
Oreo Cheesecake Oreo Cheesecake
Udah lama mau coba bikin cheesecake, cuma resep yg enak diikutin itu susah, dan ketemulah di youtube. Hari ini juga di bikin dan hasil percobaan pertama kalinya nggak mengecewakan ternyata. Semoga suka☺️
-
Oreo Cheesecake Oreo Cheesecake
Ini birthday cake buat si pencinta cheesecake dirumah...rasa dijamin yummy ga bakal nyesel..yuk dicb 😄
-
Oreo Cheesecake Oreo Cheesecake
Kali ini saya bikin oreo cheesecake di rumah. Basic nya sama saja seperti plain classic cheesecake. Cuman ini crust nya pakai biskuit oreo dan di dalam adonannya ada oreo chunks nya. Happy baking! 😊
-
Oreo Cheesecake Oreo Cheesecake
Kali kedua bikin no bake cheesecake mini. Kali ini hasilnya lebih lembut karena menggunakan mixer baru..rasa manisnya juga dikurangu dr sebelumnya, lbh pas. creamy dan lembut.
-
Oreo Cheesecake Oreo Cheesecake
Waktu mamaku ulang tahun, aku sengaja ga mau beli kue. Jadi aku buat kue sendiri. Kebetulan di kulkas ada cream cheese jadi aku buat oreo cheesecake. Rasanya enak banget dan lumer dimulut. Yuk dicoba yuk ..#MomenManis #SiapRamadan
-
Oreo Cheesecake Oreo Cheesecake
Kemarin lagi ada keponakan di rumah, saya coba cari resep mudah dan akhirnya saya memutuskan untuk recook resep oreo cheesecake dan ternyata keponakan saya jadi ketagihan 😍 Makasih resepnya dari Dapur Keke #ResepPertamaku
-
Oreo Cheesecake Oreo Cheesecake
Karena rada takut untuk ngabuburit keliling cari bukaan puasa, jadilah bikin yg seger2 dan lumer di mulut untuk buka puasa. Anak2 pun jadi semangat berkreasi. Resep asli by PritaDianawati https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12226096-oreo-cheesecake?token=Nn4NE4KQ6resPcmKBmtqDPWi #FestivalRamadanCookpad #SilaturahmiRecook #DiRumahAja #KeDapurAja #SerabiJakarta
-
Oreo Cheesecake Oreo Cheesecake
nyoba bikin oreo cheesecake .. emm.. trnyata yummy bgt rasa'a😍😍
-
Classic Cheesecake Classic Cheesecake
Cheesecake yang satu ini tipe American cheesecake yang padat dan creamy. Kalau aku bikin cheesecake, resep dasarnya selalu ini, nanti tinggal divariasikan sesuai keinginan dan sesuai stok bahan yang ada dirumah...hehehehe...Dari satu resep ini bisa jadi cheesecake strawberry/blueberry atau coklat dan lainnya. Bisa disajikan langsung, atau diberi topping aneka saus buah/coklat.
-
Oreo Cheesecake Oreo Cheesecake
Makanan ini cocok buat dessert atau bisa juga buat camilan di waktu senggang. Bikinnya gampang dan dijamin anti gagal 😉
-
Oreo Cheesecake Oreo Cheesecake
Kemarin, 22 Desember 2019 adalah peringatan Hari Ibu ke-91. Sudah lama ingin banget buat Oreo Cheesecake mumpung masih punya cream cheese. Akhirnya beli loyang bongkar pasang demi cheesecake cakep hasilnya. Untuk memperingati Hari Ibu, buat oreo cheesecake saja. Saya pakai resep dari kertasresep.blogspot.com#SemuaTentangIbu #SelamatUlangTahunIbu #SelamatHariIbu #DariPengenJadiBisa #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Jakarta #TeamTrees #SatuResepSatuPohon #OneRecipeOneTree
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)