Cuci bersih udang dan buang kepalanya

Potong kentang sesuai selera lalu rendam dengan air garam

Siapkan bahan balado dan pete yang sudah dikupas, lalu haluskan kasar saja untuk bahan balado saya seperti biasa pake chopper saja

Goreng kentang, pete dan udang, udangnya jangan terlalu kering ya gorengnya

Panaskan minyak bekas menggoreng udang tadi, ini kuncinya yg bkn balado udang makin enak

Masukan cabai yang sudah digiling kasar, tumis sampai harum dan 1/2 matang

Setelah 1/2 matang masukan garam, masako dan cuka masak laku tumis kembali sampai matang

Setelah itu masukan udang, kentang dan pete, test rasa lalu angkat sajikan