Iris bawang kemudian cuci dgn garam dan bilas lalu tiriskan setelah tiris goreng smp kekuningan (ada baiknya sebelum di goreng taburi dgn tepung terigu agar lbh garing dan dlm membuat bawang goreng jgn menunggu smp warna menjadi agak kecoklatan karena bawang akan terlihat agak kehitaman setelah dingin)

Cuci bersih iga sapi lalu rebus smp sisa darah keluar (kurleb 5 menit) lalu buang air rebusan

Rebus kembali daging dgn air yg baru masukan daun jeruk,jahe,kunyit dan cabe rawit,tunggu smp setengah matang

Sambil merebus iga sapi panaskan minyak sayur lalu masukan bawang putih setelah harum/ matang matikan api dan masukan lada bubuk dan pala bubuk (lada bubuk dan pala bubuk masukan ketika api baru di padamkan agar tidak gosong)

Lanjut ke rebusan iga sapi,setelah setengah matang masukan wortel dan bumbu yg di tumis lalu tunggu smp matang,sebelumnya masukan garam dan gula lalu test rasa (jangan lupa cabe rawitnya agak di tekan dgn centong sayur agar pedas nya lbh terasa)

Setelah sop matang,siap kan mangkuk,ambil sop dan taruh di mangkuk taburi dengan irisan daun bawang dan irisan tomat,lalu taburi dgn bawang goreng,sop janda pun sudah siap di nikmati 😊

Note : aku sengaja pakai kunyit agar warnanya gak pucat klo kalian gak suka gak perlu di tambah kunyit dan untuk ukuran air/kuah sengaja aku gak masukan ukurannya karena sesuai selera aja yah dan lagi2 aku ingatkan ada baiknya bawang putih di keprek lalu di rajang agar aromanya lebih kuat saat di tumis (jgn lupa tumis bawang putih dgn api besar setelah harum kecilkan api smp matang lalu matikan api) 😊 jangan lupa tuk recook masakan kalian ya 😉