Panaskan 6 sendok minyak goreng dan masukan bumbu kuning kemudian serai, daun jeruk, gula dan garamhingga harum dan tanak. Setelah itu masukan ayam dan beri sedikit air. Biarkan 10 - 15 menit hingga ayam matang dan bumbu meresap. Setelah kuah menyusut tambahkan daun bawang, cabai rerah,hijau, rawit dan tomat. Aduk sampai bahan tercampur dengan ayam dan terakir masukan daun kemangi dan matikan api.