Jengkol Balado Endes

Rhyma Livandi
Rhyma Livandi @cook_9531146

Bawaan orok pengen ngebalado jengkol sendiri, hasilnya alhamdulillah maknyuss

Jengkol Balado Endes

10 orang berencana membuat resep ini

Bawaan orok pengen ngebalado jengkol sendiri, hasilnya alhamdulillah maknyuss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol
  2. 10cabe merah
  3. 4cabe jablay (suami ga suka pedes) sedeng sih pake 4 mah
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2kemiri
  7. Garam, gula, masako (saya pake rasa ayam)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci jengkol lebih dulu, masukan ke panci tuang 1 sdm bubuk kopi hitam lalu tambahkan air, rebus deh kurleb 20 menit

  2. 2

    Setelah itu buang air rebusan pertama dan cuci kembali, lalu lakukan dengan merebus lagi dan juga tuang 1sdm bubuk kopinya lagi dan tambahkan 8 lembar daun salam (tujuannya agar empuk dan baunya hilang)rebus kurleb 20mnt

  3. 3

    Diamkan rebusan kedua tadi kurleb 3 jam, sementara itu kita siapkan bumbu untuk menumis

  4. 4

    Haluskan semua bahan spt bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri. Yang ga punya blender lebih baik rebus dulu semua bahannya agar pas diuleg gampang. Except kemiri ya hihi

  5. 5

    Setelah bumbu sudah siap panaskan minyak sekitar 3-4sdm, lalu masukan bumbu halus yang sudah diuleg tadi

  6. 6

    Jgn lupa jengkol dikupas dulu, lalu digoreng dan potong menjadi 4 bagian, setelah itu baru masukan ke tumisan bumbu tadi jangan lupa tambahkan air dulu agar tidak kering

  7. 7

    Masukan garam, gula putih 1sdm, masako sesuai selera aduk2 hingga bumbu meresap

  8. 8

    Cek rasa jika sudah pas, matikan kompor sajikan.

  9. 9

    Maknyus deh langsung dimakan bersamaan nasi yang masih panas (ngebul)

  10. 10

    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rhyma Livandi
Rhyma Livandi @cook_9531146
pada

Komentar

Resep Serupa