Siapkan kukusan (air pada kukusan jangan terlalu banyak cukup 1/2 dari carangan saja) dan cetakan bolu kukus sudah dipasang kertas bolu kukus.

Timbang bahan dan siapkan semua bahan

Campur semua bahan jadi satu di baskom. Kemudian mixer dengan kecepatan sedang.

Setelah tercampur baru dipercepat dengan menambah 1 step kecepatan.

Mixer selama kurang lebih 10 mnt.

Ambil 7 sendok makan adonanputih ke mangkuk. Lalu beri pewarna atau bubuk coklat secukupnya.

Taruh adonan putih ke loyang yg sudah diberi kertas bolu. Isi sekitar 3/4 nya. Terus beri 1 sendok adonan yg sudah diberi warna.

Masukan ke kukusan yang sudah benar2 panas atau banyak uap selama 15 menit.

Jangan lupa tutupnya harus diikat kain serbet yaa..agar uap air tidak jatuh ke adonan.

Setelah 15 menit baru buka kukusan..ingat...jangan dibuka sebelum 15 menit yaa...

Apabila dikukusan pertama bolu kukus tidak merekah sama sekali coba adonan yg belum dikukus beri 1/2 sdt SP lagi lalu Mixer dg kecepatan tinggi selama 3 mnt. Lalu kukus kembali...ada kemungkinan bisa mekar.

Tetapi jika saat tutup kukusan dibuka bolu yg tadinya mekar tapi kempes lagi maka itu sudah susah diperbaiki....itu dikarenakan overmix saat pengocokan adonan. Satu2nya cara yg pernah saya coba kocok telor dg SP dan vanili sampai kental berjejak kurang lebih 8 menit kemudian masukan adonan yg sebelumnya ke dalam adonan telor. Dengan spatula aja ya...dan ngaduknya pelan aja. Setelah rata kukus kembali adonan. Dari yg pernah saya alami. Trik ini lumayan. Bolu mengembang meski tidak sempurna.

Selamat mencoba..