Eclairs (#pr_SoesBukanSusi)
Masih pake resep choux dasar utk Paris Brest kemarin. Suka karena isiannya whip cream.
Source mb Lingga cantik yg serbabisa, maaciy resepnya mbaaa 😍😘
Eclairs (#pr_SoesBukanSusi)
-
Fania Feby Ramadhani“Makasih ya mbak resepnya, sebagian saya bikin jadi choux biasa aja” -
Moona's Kitchen“Buat lagii, cemilan utk #dirumahaja 😍” -
Niken Damayanti“Hai lagi mbak Evy, jangan bosen ya terima rebake/recook dariku ha ha ha. Isi aku bikin Pinky coz DCC nya pas aku cek tinggal dikit en gak cukup utk topping maka nya aku akali biar warna eclairs nya nggak Pale alias ketok lebih sumringah😁 yum yuum buat nemenin ngupi😋 makasih banyak mbak Evy🙏🏽😘😘”
Masih pake resep choux dasar utk Paris Brest kemarin. Suka karena isiannya whip cream.
Source mb Lingga cantik yg serbabisa, maaciy resepnya mbaaa 😍😘
Cara Membuat
- 1
Didihkan air dan margarin hingga larut. Setelah mendidih, matikan api. Lalu tuang tepung terigu, aduk. Nyalakan lagi api kecil, aduk2 tepung an cairan hingga meletup2 dan kalis. Matikan api. Biarkan adonan dalam suhu ruang
- 2
Pada saat adonan diatas sudah dlm suhu ruang, tuang telur satu persatu, kocok dengan mixer. Pastikan satu telur tercampur rata dahulu, baru tuang telur selanjutnya. Dan beri vanilla essence secukupnya. Kocok rata. Sisihkan hingga suhu ruang.
- 3
Masukkan adonan kedlm piping bag dan semprot diatas loyang. Semprot memanjang 2 baris berdampingan, dan ditengah atas (potonya hilang entah gimana 🙈)
- 4
Panggang di suhu 200 dercel pada 20 menit pertama, dan selanjutnya turunkan suhu di 180 dercel lalu panggang kembali selama 20 menit. Pastikan jangan buka tutup oven biar tidak mimpes. Jika bisa dilihat dari luar kaca oven, bisa dilihat jika kue sudah tidak berbuih maka kue sudah kokoh dan matang sempurna. Sisihkan hingga suhu ruang.
- 5
Whip cream: kocok air dingin dengan whip cream bubuk dengan kec tinggi hingga kaku (whip cream bubuk sudah manis shg tanpa perlu ditambah gula). Masukkan piping bag dan simpan terlebih dahulu di pendingin.
- 6
Bahan toping: lelehkan DCC bersama susu cair hingga menyatu.
- 7
Penyelesaian: belah kulit choux dengan menggunakan gunting. Lapisan atas: celupkan ke adonan coklat leleh plus sedikit cincangan almond (toping). Lapisan bawah: beri whip cream. Lalu tutup kembali eclair menjadi satu. Jika mau polos, cukup di dusting dgn gula halus saja atasnya.
- 8
Ecalirs siap disajikan & dinikmati. Karena dirumah lebih suka pake isian whip cream dingin, makan eclairs nya cepat habis tak bersisa...😅
- 9
Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba...
Resep Serupa
-
Eclair Soes / Eclair Choux Ekonomis 2 Telur #pr_SoesBukanSusi Eclair Soes / Eclair Choux Ekonomis 2 Telur #pr_SoesBukanSusi
Awalnya bingung mau bikin sus apalagi yaa d resep ku udah banyak aneka sus , lalu mbak falen kasih ide buat bikin eclair soes aja, bahanya sama kaya sus biasa cuma beda bentuk dan ada siraman coklat leleh di atasnya , langsung dech coba bikin, pake resepnya mbak fitsas soes yg versi ekonomisnya , ternyata hasilnya sangat memuaskan , kulit soes nya kokoh dan dalamnya kopong sukaaa dech pokoknya sama resep mbak fitsas thank ya mbak 😍😍😍 . buat isian vla nya saya modif sedikit saya tambahin durian kebetulan emang lagi ada duren jd di masukin sekalian 😃😃😃😃 ternyata hasilnya sangat enak alias enak banget 😂😂😂 anak2 pada suka , kalo g ada durian nya boleh d skip ya Mom esens durian di ganti esend vanila aja 😍😍😍
-
Eclairs / Kue Sus Eclairs / Kue Sus
Eclairs ini termasuk jenis choux pastry, bahan dasarnya cuman tepung terigu+mentega+telur+gula, tanpa pengembang. Kalo choux itu bentuknya bulet, di Indonesia nama bekennya "kue sus". Eclairs ini sama aja sebenernya cuma bentuknya memanjang. Adonan basicnya sama kayak churros juga, tapi kalo churros tuh digoreng sedangkan choux&eclairs ini dipanggang.Sebenernya simpel, bahan gampang didapet juga. Cuman agak ribet aja krn harus bikin 2 adonan (adonan pastry dan adonan isian) sama tambahan chocolate ganache (topping coklat).Ini first try bangeeeet wkwkw maafkan bentuknya yg masih jelek. Tapi rasa udah langsung enak doooong wkwk Keindahan tampilan bisa dilatih, yang penting rasa udah sip dulu :3 Selamat mencoba! 👌
-
Kue Susu Eclairs Kue Susu Eclairs
16 October 2024Sudah lama gak bikin kue soes yaitu eclair... Padahal bikin lumayan rumit dikit hehe..😁.waktu awal2 bikin gagal terus, sekarang saya mencoba kembali,lumayan lah hehe😁.Yuk langsung aj nih...Source by @diyah_ummusa 🙏#cookpadcommunity_ILN#
-
Éclairs / eclair / Kue Sus Éclairs / eclair / Kue Sus
BismillahSabtu, 29 Agustus 2020ÉclairsSource@rickeindriani_ordinarykitchenSaya sertakan lampiran beberapa resep sus lainnya di setiap langkah ya, buat referensiSelamat memcoba
-
Eclairs aka Kue Sus aka Choux Pastry Eclairs aka Kue Sus aka Choux Pastry
Lupa ntah dimana liat postingan ada gambar Eclairs nya. Kebayang dicelupin chocolate ganache nya duuhh enak bangett yaa.. Browsing2 resep blom dapet yang klik, akhirnya buka youtube dan ketemu Vanilla Eclairs Recipe nya Home Cooking Adventure. Untuk adonan choux pastry nya saya double yaa. Karena udah feeling banget ini pasti jadi nya sedikit kebanyakan filling n choco genache nya. Dan bener ternyata kalo gak di double bisa kebanyakan filling. Sebenernya setelah gw baca2, ini sih adonannya juga adonan kue sus yaa. Yaa kalo di Perancis bilang nya Eclairs, kalo kita bilang nya Kue Sus hahahhaa..Yukk di coba aja resep nya gampang kooo..
-
Eclairs Eclairs
Halo Sobat Cookpad 😘Akhirnya aku buat juga ini Eclairs setelah sekian bulan purnama pengen buatnya haha.Tuk first trial membuat Eclairs, menurutku ini sudah oke. Tinggal sering-sering aja buatnya biar bisa syantik 😅.Keluarga sangat suka Eclairs, suami aja yang kurang suka fla yang seperti ini bilangya "enak" haha.Memang pengerjaannya membutuhkan proses, tapi bisa dicicil kok😆. Tuk pembuatan fla vanilanya bisa sehari sebelumnya.Yuk, dicoba buat Eclairsnya. Selamat mencoba dan happy baking!😘Source: Home Cooking Adventure, Cupcake Jemma (glaze)#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar*NOTE:- Penggunaan cokelat disini adalah dengan 54% cocoa (mis, Callebout). Jika menggunakan coklat dengan kadar <54%, nanti rasa glazenya condong manis.
-
Soes/sus dan eclair Soes/sus dan eclair
#momenmanis #pastryApa sih bedanya soes/sus dan eclair, banyak yang bingung. Sebenarnya eclair itu adalah sus yang berbentu panjang. Jadi ya sama2 sus. Pengolahan resep ini cukup praktis dan mudah
-
Soes Eclair Soes Eclair
Enak banget ini soes eclairnya😍Bayar arisan ya teh @veykeu_pestaMakasih resepnya#Babaturan_Veykeu#CookpadCommunity_Bogor
-
Eclairs Eclairs
Bismillaah... Assalamualaikum...Sabtu, 25 Februari 2023Spatula 3C di bulan Februari ini, belajar tentang cara membuat eclair bersama narsum kece mba @herlinwulan 🥰. Hatur nuhun ya mba, udah berkenan kupas tuntas tentang eclair, sharing resep dan juga tips agar anti gagal 😍.Kue eclairs ini mirip dengan kue sus, bedanya bentuknya panjang, dalamnya berongga biasanya diberi isian vla atau custard dan permukaan nya dicelup atau dihiasi dengan glaze atau cokelat lalu diatasnya diberi aneka topping sesuai selera.Source : @herlinwulan#CookingCommunityClass_Eclair#Spatula_HerlinWulan#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar